Un sabroso puré de patatas puede ser mucho más sano y liviano si la nata o la mantequilla la sustituimos por caldo, leche desnatada, yogur natural o queso de untar magro. Asimismo, podemos aligerar el puré usando el líquido de cocción de las patatas y muchas hierbas aromáticas en reemplazo de la mantequilla. Por último, si nos falta el toque de un cuerpo graso, podemos adicionar unas gotas de aceite de oliva que ofrece grasas más saludables que la mantequilla.

Pues bien, a lo que íbamos, una forma de hacer el puré de patatas más sano es quitando la mantequilla que se le suele echar para que esté más sabroso. De esta forma lo que haremos será reemplazar una fu ...