¿Manzana cruda o puré de manzana?

Se dice que las apariencias engañan, y probablemente sea cierto en el caso de una manzana entera y el puré de manzana, ya que la mayoría de la gente pensaría que es el mismo alimento. Pero no lo es. Además del cambio físico, también un cambio químico afecta a la manzana en su proceso para … Leer más

Puré de patatas y cebollas

Ingredientes: 4 cucharadas de nata 400 g de patatas 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cebollas grandes 100 g de mantequilla Pimienta blanca Sal Elaboración: Poner a cocer durante 20 minutos las cebollas peladas y cortadas en cuartos en agua salad. Triturar las cebollas hasta obtener una pasta. Cocer las patatas peladas y pasar … Leer más

Recetas latinas: Puré de Pixbae

El pixbae es un fruto traido por la cultura Chibchas a Panamá y Costa Rica. Las familias procedente de estos paises suelen recordar el importante valor nutricional de su consumo, por ello, muchas mujeres latinas durante el embarazo suelen preparar en ocaciones especiales un suave puré a base de este fruto. Related posts: Recetas latinas: … Leer más

El puré, mejor sin mantequilla

Para cocinar más sano no es necesario implementar nuevas recetas ni producir grandes cambios en la elaboración de los platos, sino que algunos sencillos trucos pueden ayudarnos a reducir la grasa de la comida y con ésta, disminuir el aporte calórico de la misma. Por eso, el puré es mejor sin mantequilla, pues son sólo … Leer más