Función del potasio en el organismo. Tiene una importante función, ya que junto con el sodio, se encargan de controlar y nivelar los líquidos corporales.
Es esencial para la transmisión de los impulsos nerviosos y mantener un ritmo cardíaco y presión arterial adecuados; es de suma importancia para el almacenamiento de hidratos de carbono, para después transformarlos en energía, además de potenciar la actividad del riñón y eliminar las sustancias tóxicas para el organismo.
Una deficiencia de potasio puede producir mareos, fatiga y debilidad muscular entre otros; cualquier dieta equilibrada aporta los niveles suficientes de potasio, aunque hay que tener en cuenta que las personas que consumen muchos alimentos salados, alcohol o café, pueden producir carencia de este mineral.
El potasio se encuentra en alimentos como son:vegetales de hoja verde, frutas como el plátano, fresas o el aguacate -o palta-, frutos secos como la nuez y patatas.
La práctica de ejercicio intenso, conlleva la elevación de temperatura corporal, que el organismo se encarga de regular mediante la sudoración, estas pérdidas de agua y sales minerales, disminuyen la capacidad del organismo frente al ejercicio, por lo cual el rendimiento del deportista desciende.
Para reponer estas pérdidas es necesario tomar líquidos, ya que con agua solamente el organismo no repone las sales minerales perdidas, es necesario tomar alimentos u otras bebidas, que repongan las pérdidas.
Importancia del potasio
El potasio es un mineral que está presente en multitud de procesos necesarios para el cuerpo humano. Así, este elemento ayuda al equilibrio normal de agua en nuestro organismo, lo que permite que las células conserven su equilibrio osmótico, es decir, que no tengan ganancia, ni pérdida de agua.
Mineral básico para el correcto funcionamiento muscular, ya que participa de forma clave en la relajación y contracción de los músculos, además de ser importante el control que ejerce para evitar el exceso de sodio. Un exceso de sodio puede tener consecuencias negativas para la salud como la hipertensión, o problemas de tipo cardiovascular.
Funciones que desempeña el potasio
- Ayuda a que los desechos orgánicos sean eliminados.
- Contribuye a la normalización del ritmo cardiaco.
- Necesario para el crecimiento del organismo.
- Regula el equilibrio de agua y el balance del ácido base en los tejidos, y en la sangre.
- Contribuye a la eliminación de líquidos.
- Estimula el movimiento intestinal.
- Facilita el transporte de oxígeno al cerebro.
- Importante para el buen funcionamiento de los músculos.
- Producir proteínas.
- Descomponer y utilizar los carbohidratos.
- Desarrollar los músculos.
- Mantener un crecimiento normal del cuerpo.
- Controlar la actividad eléctrica del corazón.
- Controlar el equilibrio ácido básico.
Alimentos donde se encuentra el potasio
Por lo general los alimentos que son ricos en potasio son las frutas y las verduras especialmente todas aquellas de hoja verde. Dentro del grupo de las frutas destaca principalmente el plátano por su alto contenido en este mineral. También se encuentra presente de manera abundante en los dátiles, las ciruelas pasas y el melón, así como en frutos secos como las nueces, avellanas y el cacao del cual se obtiene el chocolate.
Muchos alimentos contienen potasio. Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmón, el bacalao, la platija y las sardinas, son buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y las hamburguesas de verduras también son buenas fuentes de potasio.
Las hortalizas, como el brócoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas o patatas (en especial la cáscara), las batatas (camote) y el zapallo cidrayote, son todas buenas fuentes de potasio.
Las frutas que contienen fuentes significativas de potasio abarcan los cítricos, el melón cantalupo, los plátanos o bananas, el kiwi, las ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques (chabacanos o damascos) secos contienen más potasio que los frescos.
La leche y el yogur, al igual que las nueces, también son excelentes fuentes de potasio.
Deficiencia de potasio
La falta de potasio puede producir importantes alteraciones en el organismo que produzcan debilidad, calambres musculares, estreñimiento, e incluso alteraciones en el ritmo cardiaco. El déficit de este mineral puede ser incluso el desencadenante de alteraciones en el crecimiento, retención de líquidos, y desarrollo de dolores en huesos y en articulaciones.
Causas de falta de potasio
- Alimentación con altibajos y dietas prolongadas bajas en calorías.
- Consumo elevado de sal o de azúcar.
- Uso prolongado de sustancias laxantes.
- Situaciones de estrés prolongadas.
- Alimentación pobre en carbohidratos.
- Traspiración en exceso.
Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo puede tener consecuencias muy graves.
Un bajo nivel de potasio se denomina hipopotasiemia. Esto puede provocar músculos débiles, ritmos anormales del corazón y un ligero aumento de la presión arterial. Usted puede tener hipopotasiemia si:
- Toma diuréticos para el tratamiento de la hipertensión arterial o la insuficiencia cardíaca.
- Toma demasiados laxantes.
- Tiene vómitos y diarrea prolongados.
- Tiene determinados trastornos renales o de las glándulas suprarrenales.
El exceso de potasio en la sangre se conoce como hiperpotasiemia. Esto puede causar ritmos cardíacos anormales y peligrosos. Algunas causas comunes abarcan:
- Insuficiencia renal
- Medicamentos para el corazón llamados inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (IECA) y bloqueadores de los receptores de angiotensina 2 (BRA)
- Diuréticos preservadores del potasio, como espironolactona o amilorida
- Infecciones graves
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Debido a un adenoma en la glndula suprarenal que condujo a un hiperaldosteronimo primario, hizo que perdiera gran catidad de potasio por lo que quede practicamente paralizado , solo tenia 1 miliequivalente de potasio. Ahora estoy cotrolado con Eplerenone, luego me sometere a una cirugia para su remoción.
yo tengo fuertes dolores en los musculos y apenas puedo levantarme de la silla, eso pasa de ves en cuando pero me asusta. yo como algunas bananas y tomo alguna bebida con minerales y luego comienso sentirme bien. tendre q ir al medico para aser un tratamiento.