Alimentación contra el estreñimiento. Es muy importante aportar en la dieta alimentos ricos en fibra y complmentos dietéticos laxantes que cualquier medicamento para combatir el estreñimiento, ya que estos resuelven el problema momentáneamente, hasta que el cuerpo se habitúa a ellos, además de traer consigos efectos secundarios.
Hay que tener en cuenta la cantidad de fibra que se aporta en la dieta, ya que son necesarios unos 25 a 30 gramos diarios, en lo que constituye una dieta equilibrada; se puede conseguir con facilidad y resolvería el problema.
Si se sufre de estreñimiento, es importante incluir en la dieta de dos a tres piezas de fruta a diario, dos raciones de verduras diarias unaen formade ensalada y otra cocinada -menestra, sopa de verduras, puré de calabaza o cualquier verdura a la plancha o al vapor, por poner algunos ejemplos-, repartidas una en la comida y la otra en la cena.
No hay que olvidar los cereales integralesen formade pan integral, biscotes, cereales de desayuno, e incluso el arroz y la pasta, es importante que sean integrales, muy adecuadas para este fin, además de aportar mejores nutrientes que loscerealesrefinados.
Por último se deben de consumir legumbres, que también son ricos en fibra y que conviene consumir unas tres veces por semana, como plato principal en las comidas.
En general, los frutos secos (almendras, piñones, avellanas, nueces) y las frutas desecadas (orejones, ciruelas, uvas e higos secos) son los alimentos más ricos en fibra. Su consumo será moderado, ya que los primeros, los frutos secos, contienen mucha grasa, por lo que pueden resultar calóricos e indigestos; y los segundos son una fuente concentrada de azúcares. Un puñado de frutos secos, unos 25 gramos, aporta de 2,5 a 4 g de fibra.
Dentro de las frutas desecadas destacan las ciruelas secas (16 g de fibra/100 g) y, además, sirven como base para elaborar diferentes remedios caseros muy útiles para el estreñimiento, como la compota de pera o manzana con ciruelas. Además, las ciruelas contienen sorbitol (un tipo de azúcar) y derivados de la hifroxifenilxantina, sustancias que junto con la fibra estimulan la actividad de los músculos del colon, lo que favorece la evacuación y evita el estreñimiento.
Un buen plato de legumbres, unos dos cazos, equivale a unos 80-90 g (peso en seco), aporta unos 10 g de fibra. También se convierten en una buena alternativa para enriquecer la dieta en este nutriente, que aumentará si se combinan las legumbres con verduras. Igualmente, los cereales integrales son otros de los alimentos más eficaces contra el estreñimiento, por lo que, en caso de sufrirlo, es aconsejable elegir el pan, los biscotes y las galletas integrales, e incluso la pasta y el arroz integrales. También hay evidencias científicas como para recomendar el consumo diario de yogur u otras leches fermentadas por su eficacia a la hora de disminuir el tiempo de tránsito intestinal y mejorar el estreñimiento.
Un remido casero para combatir el estreñimiento es dejar en remojo unas cinco ciruelas en un vaso de agua durante 12 horas y, una vez transcurrido este tiempo, comer las ciruelas y beber el agua en ayunas o antes de acostarse. También puede tomarse antes de ir a la cama un zumo de naranja sin colar (para aprovechar toda la fibra presente en la pulpa) con dos o tres ciruelas pasas ablandadas en el zumo. Otros remedios caseros resultan efectivos para muchas personas, como tomar en ayunas un zumo de naranja o un café solo con agua templada y un kiwi.
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