La remolacha es una hortaliza que siempre podemos conseguir para armar un buen plato y disfrutar de sus propiedades nutritivas, pero para que no sólo forme parte de una ensalada hoy te traemos una receta de remolachas rellenas que por porción de tres unidades aporta: Ingredientes. 3 remolachas medianas, 3 cucharadas de arroz cocido, 1/2 tomate pequeño, 1 cucharada de guisantes, 1/2 huevo duro, 1 cucharada pequeña de aceite de oliva, sal y vinagre o zumo de medio limón. Preparación. Hervimos las remolachas hasta que estén tiernas y después, retiramos la piel. Dejamos que enfríen y las ahuecamos con ayuda de una cuchara pequeña. Por separado hervimos arroz, cortamos el tomate y ...