
Los expertos estadounidenses recomiendan una ingesta diaria de entre 70 y 140 miligramos de vitamina K. Sin embargo, aún no hay estudios fiables en España que determinen si es necesario algún suplemento, dado que la vitamina K está muy presente en la dieta habitual. En todo caso, a título orientativo, he aquí una tabla de contenido en vitamina K por cada 100 gr.
Alimentos vegetales
Col fermentada (chucrut): 1540 mgr.
Aceite de girasol virgen: 500 mgr.
Espinacas: 350 mgr.
Coliflor: 300 mgr.
Lechuga: 200 mgr.
Harina de soja : 190 mgr.
Alimentos animales
Corazón de pollo: 720 mgr.
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