El garbanzo, un aliado para la salud
Tienen concentraciones bajas de componentes anti nutritivos como saponinas, taninos y fitatos que producen efectos beneficiosos. Las leguminosas consumidas habitualmente en nuestras regiones contienen concentraciones no tóxicas de estos componentes y trabajos recientes ponen de manifiesto que concentraciones no tóxicas de saponinas reducen la absorción de colesterol en el tracto digestivo. Otros trabajos muestran que los taninos y fitatos tienen efecto anticancerígeno, tanto a nivel intestinal como del organismo en general.
Diabetes
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Categorias: Salud
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Tags: aliado, antioxidantes, enfermedades, garbanzo, garbanzos, salud
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excelente informacion se debiera poner unas recetas
Que interesante las diversas propiedades y beneficios de los garbanzos. Masificaré esta noticia.
¿Hay algo de verdad en que comer garbanzos sólo remojados -que me gusta mucho- produce lombrices intestinales?
Gracias.
Gracias por estas cultura de salud, que nos brindan, estas informaciones me sirve para mejorar mi calidad de vidad. Saludos
Excelente informacion, hay que señalar eso si, que la ingesta de garbanzos debe ser siempre COCIDOS, ya que las legumbres contienen ciertos componentes dañinos que se neutralizan en la coccion.