El garbanzo, un aliado para la salud

El garbanzo, un aliado para la salud

Tienen concentraciones bajas de componentes anti nutritivos como saponinas, taninos y fitatos que producen efectos beneficiosos. Las leguminosas consumidas habitualmente en nuestras regiones contienen concentraciones no tóxicas de estos componentes y trabajos recientes ponen de manifiesto que concentraciones no tóxicas de saponinas reducen la absorción de colesterol en el tracto digestivo. Otros trabajos muestran que los taninos y fitatos tienen efecto anticancerígeno, tanto a nivel intes

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5 Comments

  1. lourdes ceballos says:

    excelente informacion se debiera poner unas recetas

  2. María Inés Zepeda says:

    Que interesante las diversas propiedades y beneficios de los garbanzos. Masificaré esta noticia.

  3. Ana Sáez says:

    ¿Hay algo de verdad en que comer garbanzos sólo remojados -que me gusta mucho- produce lombrices intestinales?

    Gracias.

  4. maria julia says:

    Gracias por estas cultura de salud, que nos brindan, estas informaciones me sirve para mejorar mi calidad de vidad. Saludos

  5. Marcos says:

    Excelente informacion, hay que señalar eso si, que la ingesta de garbanzos debe ser siempre COCIDOS, ya que las legumbres contienen ciertos componentes dañinos que se neutralizan en la coccion.