Dieta trofológica. Su origen data desde que que la nutrición se basaba en semillas y frutas, en la cual se contempla no dañar a los seres vivos, mediante el sacrificio o la explotación.
La dieta trofológica es un enfoque alimenticio que se basa en la idea de que los alimentos deben consumirse en armonía con su estado natural para promover la salud y el bienestar.
Esta filosofía se centra en la ingesta de alimentos crudos, frescos y en su forma más natural, sin procesar.
Se basa en la compatibilidad de alimentos, mediante la composición química, que se verá reflejado en los procesos de digestión y donde entran en juego los enzimas digestivos.
Origen de la trofología y sus bases
En esta ciencia se basaron muchos hombres sabios como Sócrates, Platón, Pitágoras y sobre todo Hipócrates. Siendo éste último el padre de la medicina vegetariana naturista, su medicina se basaba en la comida sana y en medicamentos sin efectos secundarios. Se apuesta por los productos frescos y de calidad, de procedencia ecológica. Por eso es practicada por naturistas y vegetarianos.
La trofología no presenta ningún inconveniente, es una ciencia aun mucho más compleja, la ciencia de curar con los alimentos, siendo la clave la forma de combinar y el tiempo que se debe realizar, que dependen de cada paciente, de su diagnóstico y situación, porque también depende de la estación, de los alimentos y de cada persona, por eso se enfoca a cada individuo por independiente, es decir, se estudia a cada paciente para que tenga su propia terapia personalizada.
Otra de las ventajas es que teniendo nociones de trofología cada uno puede ser su terapeuta si sabe escuchar o entender sus digestiones y como le sientan los alimentos.
Principios Básicos de la Dieta Trofológica:
Alimentos Crudos y Frescos:
La dieta trofológica aboga por el consumo de alimentos en su estado más natural, preferiblemente crudos o mínimamente procesados. Se cree que estos alimentos conservan sus nutrientes esenciales de manera óptima.
Diversidad y Variedad:
La diversidad alimentaria es clave en la trofología. Se alienta a incorporar una amplia variedad de frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales integrales y legumbres para garantizar la obtención de todos los nutrientes esenciales.
Evitar Procesamiento Extremo:
La trofología desalienta el consumo de alimentos altamente procesados, que a menudo pierden nutrientes durante su fabricación. Se prefiere la preparación sencilla y mínima de los alimentos para conservar su valor nutricional.
Combinaciones Alimentarias Conscientes:
La trofología presta atención a las combinaciones de alimentos, sugiriendo que algunos alimentos pueden afectar la digestión y la asimilación de nutrientes cuando se consumen juntos. Se enfatiza la combinación adecuada de alimentos para una digestión óptima.
Consumo de Agua Pura:
La hidratación es crucial en la dieta trofológica. Se recomienda el consumo de agua pura y se desaconseja el consumo de bebidas azucaradas o con cafeína en exceso.
Observación del Ciclo Natural:
La trofología considera la observación del ciclo natural, como comer en sintonía con las estaciones y el ritmo circadiano. Algunos defensores sugieren adaptar la dieta según las estaciones para aprovechar los alimentos disponibles en cada momento del año.
Beneficios Potenciales:
Mayor Aporte de Nutrientes:
Al consumir alimentos en su estado natural, se puede obtener un mayor aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes, ya que estos nutrientes no se ven comprometidos por procesos de cocción excesivos o métodos de procesamiento.
Mejora en la Digestión:
La dieta trofológica presta atención a las combinaciones alimentarias, lo que puede contribuir a una mejor digestión y absorción de nutrientes. Evitar ciertas combinaciones que podrían causar malestar gastrointestinal es una práctica común en esta filosofía.
Sensación de Energía y Vitalidad:
Según algunos seguidores de la trofología, la ingesta de alimentos crudos y frescos puede conducir a una mayor sensación de energía y vitalidad. La teoría es que estos alimentos conservan mejor su energía vital.
Apoyo a la Salud Mental:
Se ha sugerido que una dieta rica en nutrientes puede tener efectos positivos en la salud mental. La trofología, al priorizar alimentos frescos y naturales, podría influir en la salud mental y emocional.
Es necesario reflejar que la trofología se asienta en conocimientos exactos, los cuales aplicados producen resultados perfectos en nuestro organismo y si nos basamos en ella viviremos vidas plenas, saludables y lógicas.
Así la trofología es una de las salidas del sistema, que persigue la libertad de ser humano, de las enfermedades; aprendiendo a purificarnos a nivel cuerpo-mente. Generando el amor al reino animal estableciendo la relación perdida con los demás seres vivos produciendo un respeto mutuo.
La trofología se basa en productos frescos y sanos y medicamentos sin efectos secundarios, es una ciencia para curar a través de los alimentos y donde se trata a cada paciente de manera personalizada, ya que cada paciente necesita un tipo de alimentos, un tiempo, una situación y un ambiente, que variarán en cada individuo.
Ejemplo de menú
Desayuno
Zumos naturales, sin mezclar las frutas y al rato algunas piezas de fruta
Media mañana
Productos lácteos, pan de centeno, cereales, bebidas vegetales o galletas de cereales integrales.
Comida
Primer plato: Siempre ensalada variando los productos frescos y donde se pueden hacer cientos de preparaciones, evitar envasados y congelados.
Segundo plato: Prohibido freir, siempre elaboraciones sencillas con aceite crudo, plancha u horno, evitar salsas y envasados. Las verduras al horno y las manzanas asadas son preparaciones sanas y muy sabrosas.
Se puede preparar arroz integral, trigo u otro cereal, patatas acompañadas de verduras asadas o hervidas. El postre siempre ha de ser manzanas hervidas o en compota.
Merienda
Fruta con yogur o bocadillo sano (sandwich pequeño), si es que no lo comiste a mediodía.
Cena
Debe de ser la comida que aporte menos calorías y menos cantidad e irse a la cama con el estómago medio vacío. Para ello se puede:
comer solo fruta – una sóla clase de fruta.
Comer muy poco -que la cena sea una especie de tentempie.
Comer muy suave – ejemplo: sopa de verduras, papilla de fruta, queso o yogur.
Algún día a la semana se puede realizar semi-ayuno de 24 horas , a base de zumos de frutas o semi-ayuno de 12 horas, saltándose el desayuno o la cena.
Desafíos y Consideraciones:
Nutrientes No Disponibles en Alimentos Crudos:
Algunos nutrientes, como las proteínas y los antioxidantes, pueden estar más disponibles para el cuerpo después de un proceso de cocción. La trofología puede no abordar completamente esta consideración.
Dificultad para Obtener Suficientes Calorías:
Dependiendo de la región y las estaciones, puede resultar desafiante obtener suficientes calorías de alimentos crudos, especialmente en climas fríos.
Posible Riesgo de Contaminación:
El consumo exclusivo de alimentos crudos podría aumentar el riesgo de ingestión de patógenos alimentarios. Se debe tener cuidado especial con la higiene y la procedencia de los alimentos.
Necesidad de Adaptación Individual:
La dieta trofológica puede no ser adecuada para todas las personas. Algunas personas pueden necesitar adaptarla según sus necesidades nutricionales específicas o condiciones de salud.
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Estoy muy interesado en estudiar lo relacionado con la combinación correcta de alimentos y la trofología. Vivo en Monterrey Nuevo león México y he buscado desde hace tiempo donde estudiar esta disciplina en concreto y no he encontrado más que universidades con carreras de nutrición pero no con este enfoque. Quisiera saber si alguien sabe de algún sitio en donde vivo ó quizá algún sitio en línea donde pueda estudiar sobre la correcta combinación de alimentos y principios trofológicos.
Gracias
Atentamente,
Inocencio Vázquez Flores
ivflore@yahoo.com.mx
044 8119 865 770
No entiendo…según la historia de la Trofológia debe uno evitar cualquier lácteo en todas sus formas y aquí dice que si se consuman…. o sea cómo?????
Me encantaría vivir de esta manera …..cómo o a qui´ne puedo consultar…???
Gracias