Como sabemos, la alimentación cumple un papel fundamental en nuestra salud en general. Ya hemos hablado en muchas ocasiones sobre cómo determinados alimentos nos ayudan a sobrellevar algunas enfermedades y a prevenir otras. Hoy vamos a contarte cuáles son los alimentos que más promueven nuestra salud ocular
Uno de los más clásicos es la zanahoria, este es un alimento rico en betacaroteno, un nutriente que el organismo transforma en vitamina A, imprescindible para el buen estado de la retina y para mejorar la visión nocturna. Además, la misma también es un potente conservante de los tejidos del ojo.
Otro alimento muy beneficioso es el melocotón, el mismo contiene provitamina A en cantidades elevadas y otras vitaminas en menor grado que también lo hacen un buen aliado para los ojos. El mismo nos ayuda a evitar la sequedad, lo cual afecta mucho a los tejidos de los mismos.
Por último, está la espinaca, la misma contiene luteína y zeaxantina. Estas dos sustancias tienen efectos directamente sobre nuestros ojos y son indispensables para prevenir la pérdida de visión con el paso de los años. El añadir la espinaca a nuestra dieta nos ayudará a prevenir muchas otras enfermedades relacionadas con la vista, como la macula visual, entre otras.
Por tanto, haremos bien en comenzar a consumir estos alimentos, los mismos son los alimentos para la vista por excelencia.
Del grupo de los vegetales, los alimentos que mejor cuidan de nuestros ojos son fáciles de recordar, ya que basta buscar aquellos que tienen los colores más llamativos:
- Las verduras y las frutas de color rojo y amarillo intenso, entre ellas, la famosa zanahoria, esencial para la vista por su alto contenido en beta-carotenos, que el organismo transforma en vitamina A.
- Las verduras de color verde intenso y amarillo oscuro, como las verduras de la familia de la col: la coliflor, las coles de Bruselas y el brécol, sobre todo.
Es importante recordar que, cuanto más madura esté una fruta, una verdura u hortaliza y cuanto más intenso sea su color, mayor será la concentración de pigmentos y de vitaminas.
La luteína y la zeaxantina se encuentran en elevadas cantidades en el maíz, las espinacas y también en la yema del huevo. Y aunque el color no es tan intenso, también son importantes los aceites del pescado y el marisco. Destacan el salmón, la anchoa, la sardina, el arenque, la caballa, la trucha, el emperador, el atún y el mejillón, pero también el tofu, las almendras y las nueces, así como algunos aceites vegetales como los de linaza, nuez y colza, por su aporte de DHA y omega-3.
¡Esperamos que esta información te sea de gran ayuda!
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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