Ser delgado como obeso son factores que pueden afectar la autoestima y por lo tanto producir algún grado de depresión o ansiedad. Por ello desde la alimentación es posible ayudarte a engordar y aumentar de peso con la incorporación de ciertos alimentos a la dieta habitual, como por ejemplo las semillas de sésamo o ajonjolí.
Si estás buscando estrategias para aumentar tu ingesta calórica y ganar peso de manera equilibrada, las semillas de sésamo pueden ser un aliado útil. Estas semillas pequeñas pero poderosas son una fuente rica en nutrientes y calorías que pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos de peso.
Las semillas de ajonjolí o de sésamo pueden ser útiles tanto para un régimen para adelgazar, ya que aporta una buena cantidad de fibra alimentaria (11.8 gr/100 gr), como para una dieta para aumentar de peso.
Propiedades de las semillas de sésamo para engordar
En el caso puntual de engordar, las semillas de ajonjolí pueden aumentar el valor calórico de las comidas, ya que no sólo contienen proteínas vegetales (17.7 gr/100 gr), sino también hidratos de carbono (23.3 gr/100 gr) y grasas de buena calidad (42.6 gr). Su valor calórico asciende a 563 calorías/100 gr. de semillas.
Todas estas características convierten a las semillas de sésamo en un alimento apto para una dieta para aumentar de peso.
Estas pueden añadirse a diferentes preparaciones como pan, purés, budín, guisos, mezclado con quesos untables y yogures enteros, licuados, etc.
El secreto está en elaborar preparaciones con una alta densidad calórica (muchas calorías en poco volúmen de comida)y añadirle las semillas de ajonjolí. Una sugerencia es molerlas para evitar irritación intestinal y episodios de diarrea.
Ten presente que estos datos son meramente informativos, por lo tanto ante cualquier inquietud no dudes en consultar a tu médico.
Beneficios de las semillas de sésamo
Entre las muchas propiedades y beneficios de consumir semillas de sésamo puedo citar algunas, especialmente que son ricas en minerales como el Calcio, en fibra, en Vitaminas del complejo B, proteínas y grasas poliinsaturadas.
Son eficaces para disminuir el colesterol, retardar el envejecimiento, mantener el tono muscular, mejorar la circulación sanguínea, la osteoporosis, las enfermedades nerviosas y las alergias.
Sésamo como fuente de lecitina
Las semillas de sésamo, así como la soja, son las mayores fuentes de lecitina conocidas, un ácido graso insaturado que facilita la disolución de las grasas en medios acuosos, previniendo el agotamiento nervioso, el agotamiento cerebral, y manteniendo disuelto el colesterol en la sangre evitando que se deposite en las paredes de las arterias. Como importante fuente de proteínas, poseen 15 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales.
Sésamo rico en calcio
Ciertas variedades de semillas de sésamo superan ampliamente a la leche en Calcio, presentando hasta 1.000 mg. por cada 100 gramos, contra los 120 mg. de la leche, lo cual lo convierte en un aliado más eficaz que los lácteos en la lucha contra la osteoporosis, ya que además aporta magnesio, fósforo, cinc, cobre y otros minerales.
Lo mismo ocurre con las anemias. Es más eficaz el consumo de semillas de sésamo que el de hígado de vaca, ya que el hígado de vaca solo posee 8 miligramos de hierro contra 10,5 miligramos que poseen las semillas de sésamo.
¿Por qué las Semillas de Sésamo son Beneficiosas para Aumentar de Peso?
A continuación algunas de las razones para consumir sésamo:
Alto Contenido Calórico:
Las semillas de sésamo son densas en calorías, lo que las convierte en una fuente eficaz para aumentar la ingesta calórica diaria. Esto es esencial para ganar peso.
Ricas en Grasas Saludables:
Las semillas de sésamo son una excelente fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas son esenciales para el crecimiento y el desarrollo, y también aportan una gran cantidad de calorías.
Proteínas de Alta Calidad:
Las semillas de sésamo contienen proteínas de alta calidad que pueden ayudar en la construcción de masa muscular magra, en lugar de simplemente acumular grasa.
Ricas en Nutrientes:
Además de calorías, las semillas de sésamo proporcionan nutrientes esenciales como calcio, magnesio, hierro, y vitaminas B como la niacina y la riboflavina.
Fácil de Incorporar:
Las semillas de sésamo son versátiles y se pueden agregar a una variedad de platos, lo que facilita su incorporación en tu dieta diaria.
Como Incorporar Semillas de Sésamo en la Dieta:
Esparcir sobre Alimentos:
Agrega semillas de sésamo tostadas en tus ensaladas, yogures, cereales o batidos para aumentar la cantidad de calorías y nutrientes en tus comidas.
Tahini:
El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo trituradas. Úsalo como aderezo para ensaladas, para untar en pan o como ingrediente en salsas.
Recetas de Pan y Galletas:
Agrega semillas de sésamo a tus recetas caseras de pan, galletas o muffins para aumentar su contenido calórico.
Guisos y Salteados:
Espolvorea semillas de sésamo sobre guisos, salteados y platos de arroz o pasta.
Snacks de Semillas de Sésamo:
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén y agrégales un poco de sal o especias para hacer un saludable y sabroso snack.
Recetas con Semillas de Sésamo:
Algunas de las recetas mas fáciles de hacer con semillas de sésamo
Ensalada de Quinua con Semillas de Sésamo:
Cocina la quinua y mézclala con verduras frescas como tomate, pepino y pimiento. Agrega un aderezo de tahini con limón y espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima.
Pollo al Sésamo:
Prepara tiras de pollo en una salsa agridulce de sésamo con jengibre y ajo. Sirve sobre arroz y espolvorea semillas de sésamo tostadas para un toque adicional de sabor.
Pan de Sésamo:
Agrega semillas de sésamo tostadas a la masa de pan antes de hornear para darle un sabor y una textura únicos.
Salmón al Sésamo:
Cubre filetes de salmón con semillas de sésamo y ásalos al horno. Sírvelos con una salsa de soja y sésamo para un plato delicioso y nutritivo.
Sopa de Calabaza con Semillas de Sésamo:
Prepara una sopa cremosa de calabaza y espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima para un toque crujiente.
Batido Energético:
Mezcla una cucharada de tahini y una cucharada de semillas de sésamo tostadas en tu batido de proteínas o smoothie para un aporte adicional de calorías y nutrientes.
En resumen, las semillas de sésamo son nutritivas y aportan beneficios para la salud, pero no se ha demostrado que su consumo en moderación cause un aumento significativo de peso. Como con cualquier alimento, la clave es la moderación y la inclusión en el marco de una dieta balanceada.
Si te gustó Comparte esta información en tus redes sociales o suscribete Gratis para recibir articulos sobre salud natural:
hola que cantidad en gramos debo agregar de semillas de sesamo en cada comida y como debo hacerlo ¿cuantas veces al dia?¿de que manera?gracias