Receta para celíacos: pan de claras sin gluten

Cuando esté listo apaga el fuego y deja que el pan se enfríe dentro del horno, de lo contrario puede que se baje.

Recomendaciones Dietéticas

Una alimentación variada y equilibrada, para evitar carencias nutricionales.

Fomentar el consumo de alimentos naturales que no contengan gluten (cereales sin gluten: arroz, maíz, mijo y sorgo, verduras y hortalizas, frutas, legumbres, leche y derivados, carnes, pescados y huevos), reservando el consumo de productos manufacturados denominados "sin gluten" para casos o situaciones concretas.

Utilizar sustitutos de pan sin gluten (arroz, maíz, patatas y legumbres) para mantener un ...

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