Dieta libre de gluten para adelgazar y riesgos asociados

Dieta libre de gluten para adelgazar y riesgos asociados

Miércoles: una rodaja de sandía y un yogur con pasas al desayuno. Para media mañana un zumo de frutas natural y al almuerzo media ración de...
Comidas sin gluten ¿cuáles son?

Comidas sin gluten ¿cuáles son?

Harinas para celíacos Un tema que preocupa a muchas personas que desarrollan la enfermedad celíaca o tienen personas cercanas que la desarrollan, es el uso de harina...
La alimentación del celíaco

La alimentación del celíaco

Arroz, maíz y tapioca (harina y almidón). Azúcar. Miel. Aceite. Margarina. Sal, pimienta, vinagre. Levaduras sin gluten. Colorantes. Café y té natural (no in...
Niños celíacos

Niños celíacos

¿Cómo podemos saber que nuestros hijos son celiacos? Aunque varía mucho dependiendo de la persona, lo cierto es que muchos de ellos tienen síntomas en común. Algunos de estos s...
Propiedades nutritivas del arroz

Propiedades nutritivas del arroz

Es sencillo de digerir Composicion del Arroz Carbohidratos Los carbohidratos simples y complejos son ambos importantes en la dieta. Son el combustible del cual nues...
El Seitán: ¿el mejor sustituto de la carne?

El Seitán: ¿el mejor sustituto de la carne?

2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de jengibre el polvo Cebolla picada (opcional)Preparación: Comienza mezcl...
Gluten y Carbohidratos: ¿hay que eliminarlos de la dieta?

Gluten y Carbohidratos: ¿hay que eliminarlos de la dieta?

Dietas bajas en carbohidratosPor otra parte, los carbohidratos son los reconocidos enemigos de aquellos que quieren mantenerse en forma, ...
Alimentación sin gluten: ¿en qué consiste?

Alimentación sin gluten: ¿en qué consiste?

Ellos deben evitar consumir gluten pues, de lo contrario, pueden sufrir síntomas como distensión abdominal, diarreas, anemia, falta de apetit...
Espelta, Escanda o Spelt

Espelta, Escanda o Spelt

El nombre oficial de este grando  Triticum aestivum var. spelta. Se cultivó inicialmente en Irán alrededor de 5000 a 6000 AC, pero se ha difundido en Europa desde hace más ...
Síntomas de ser celíaco

Síntomas de ser celíaco

-          Otros: cefaleas, epilepsia, dermatitis atópica, artritis crónica juvenil. Adulto: -          Diarrea malabsortiva. -          Dol...
Lista de alimentos para celíacos

Lista de alimentos para celíacos

Alimentos que pueden contener gluten Aquellos que por naturaleza no contienen gluten, pero pueden llegar a incorporarlo por el proceso tecnológico o por contaminaci...
La lactancia materna con toma de gluten puede prevenir la enfermedad celíaca

La lactancia materna con toma de gluten puede prevenir la enfermedad celíaca

"Hay cosas que sabemos como que la lactancia es muy importante, a los niños que tienen más lactancia materna, los protege...