Espelta, Escanda o Spelt

manos con trigo

El nombre oficial de este grando  Triticum aestivum var. spelta. Se cultivó inicialmente en Irán alrededor de 5000 a 6000 AC, pero se ha difundido en Europa desde hace más de 300 años, y, en América del Norte desde hace un  poco menos de tiempo.   A menudo se utiliza como un grano de alimentación para los animales, sin embargo, ha ganado popularidad como un grano de la dieta humana debido a su sabor a nuez, alto contenido proteico y los interesantes beneficios nutricionales que plantea para quienes por algún motivo no pueden consumir grano de trigo en su plan de  nutrición.

Algunas personas afirman que pueden comer espelta a pesar de que sean  sensibles al trig ...

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