Germen de trigo, preguntas frecuentes

Germen de trigo, preguntas frecuentes. El título parece muy técnico, pero responde a lo que sucede en la mayoría de los casos en que no conocemos tanto como quisiéramos los atributos de tal o cual alimento. Agregar el germen de trigo a la alimentación de tu familia, incluso  a tus peques desde bebés es una … Leer más

Tipos de harina

Tipos de harina. ¿Existe más de un tipo de harina? Pues sí y piensa en esto: cuando acudes a la tienda (en especial si hablamos de grandes superficies) la oferta es muy variada… y a pesar de que a veces sólo distinguimos entre harina integral y harina de trigo, es posible llegar a partir de … Leer más

Usos de la Espelta o Spelt

Usos de la Espelta o spelt, también conocido como Escanda y de hecho un grando poco conocido pero muy nutritivo acerca del que compartimos algunos conceptos en un post anterior que te invito a releer. Sintéticamente, si me pides señalar sus ventajas en relación al trigo común,  destaco que la espelta posee mayor aporte de … Leer más

Espelta, Escanda o Spelt

Espelta, Escanda o Spelt, ¿alguna vez has escuchado el nombre de este alimento? En realidad hablamos de la misma cosa, siendo Spelt el nombre en inglés pero que se utiliza mucho en español por ser de sencilla pronunciación. Veamos de qué se trata, comenzando por decir que en realidad hablamos de un grano antiguo, que … Leer más

Propiedades medicinales del trigo

El trigo es una planta procedente de Asia. Con el tiempo se ha convertido en una de las bases fundamentales de alimentación de la cultura occidental y se preparan diversos platos con él, entre los que el pan resulta ser el más popular. Pero es interesante saber también que el trigo tiene beneficios para la … Leer más