Lista de alimentos para celíacos

La celiaquía es una enfermedad que se puede describir como la sensibilidad al gluten. Por eso, las personas celíacas tienen una lista de alimentos permitidos para que su salud no corra riesgos. La dieta de estas personas debe ser totalmente libre de gluten. El gluten puede estar presente en los alimentos como: espesante, colorante, aromatizante, … Leer más

Vainillas para Celíacos

Ingredientes: 100g de harina de arroz. 100g de azúcar. 50g de maizena. 2 huevos. Una pizca de sal. Azúcar para espolvorear. Preparado: Se baten las claras a punto de nieve y la pizca de sal. Por otro lado, se baten las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumosa. Se mezcla la harina … Leer más

Receta para celíacos: pan de claras sin gluten

Si eres celíaco debes saber lo difícil que es poder alimentarse saludablemente y sabroso sin tener que usar harinas que no están permitidas en tu dieta. Pero también debes saber que los reemplazos que existen te permiten sustituir sin problema alguno. Receta para celíacos: pan de claras sin gluten. Un pan sin gluten sencillo, rico y … Leer más

Receta para celíacos: trufas almendradas

Receta para celíacos: trufas almendradas. Un postre ideal para elaborar en casa junto a los niños, esta receta para celíacos carece de gluten, es riquísima, nutritiva y muy sencilla de elaborar. ¿Qué es la celiaquía? Viene ha ser la intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que contienen gluten , caracterizada … Leer más

Receta para celíacos: pan de Pascua sin gluten

Los celiacos no pueden tomar gluten, existen restaurantes especializados en ellos y muchas recetas de cocina optimas para celiacos. Esta receta es especial para los que tienen este problema con el gluten. La enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten que produce, en individuos predispuestos genéticamente, una lesión grave en la mucosa del intestino … Leer más