Formas de preparar el bacalao

Formas de preparar el bacalao

En esta región el bacalao se suele freír para su cocción, agregando al recipiente las salsas. Es muy importante que se vaya removiendo la preparación para que el pescado pueda ir soltando su gelatina, consiguiendo que la salsa adquiera la textura necesaria para ligar los ingredientes de manera natural.

En la cocina catalana podremos ver el bacallá en sanfaina o el bacallá con piñones, acompañado de pastas. Para preparar el bacalao a la llauna deb

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

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