Los beneficios de los alimentos de color blanco
Los médicos siempre suelen decir que cuanto más colorido nuestro plato, más nutrientes para nuestra salud. Todo el mundo conoce los beneficios de alimentos rojos, morados o naranjas, pero casi nadie sabe las ventajas de los discretos alimentos blancos, como la coliflor o manzana. Los alimentos pálidos o blancos, sean los legumbres, vegetales o la … Leer más
Usos de la Espelta o Spelt
Usos de la Espelta o spelt, también conocido como Escanda y de hecho un grando poco conocido pero muy nutritivo acerca del que compartimos algunos conceptos en un post anterior que te invito a releer. Sintéticamente, si me pides señalar sus ventajas en relación al trigo común, destaco que la espelta posee mayor aporte de … Leer más
¿Qué es el queso Panela?
¿Qué es el queso Panela?. Lo habrás visto o verás en algún momento como parte de las recetas de cocina más exclusivas; se trata de uno de los quesos frescos más populares en México. Este queso es suave, blanco y quebradizo. Al igual que el queso blanco, no se derrite o funde cuando se calienta. … Leer más
Formas de preparar el bacalao
El bacalao, un pescado de carne blanca y firme, ha sido un elemento fundamental en la gastronomía de diversas culturas a lo largo de la historia. Su versatilidad en la cocina y su capacidad para absorber una amplia variedad de sabores lo convierten en un ingrediente apreciado en todo el mundo. A continuación, exploraremos algunas … Leer más
¿Beber vino tinto o vino blanco?
¿Beber vino tinto o vino blanco? Desde que se publicó una investigación de Serge Reynaud “Paradoja francesa” en 1991 donde decía que el vino es saludable, los consumidores han tenido la mentalidad de que sólo el vino tinto es bueno para ellos. En este artículo se demuestra que no importa si el vino es de … Leer más
Las bebidas alcohólicas y sus calorías
Las bebidas alcohólicas y sus calorías. Las bebidas alcohólicas son uno de los productos que mas calorías le aportan al organismo, de hecho un gramo de alcohol le aporta 7 calorías al organismo, por eso es importante saber cuáles bebidas son las que más y menos calorías aportan. El Nivel 1: es la base de … Leer más