Bacalao a la portuguesa
50 ml de agua
una pizca de sal
pimientos del piquillo cortados en tiras
Preparación
Es muy importante que los lomos de bacalao estén bien secos. Para ello podemos dejarlos escurrir varias horas y después secarlos con papel de cocina.
Cortamos las patatas como para tortilla y reservamos.
Echamos los 200 gr aproximadamente de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio-alto.
Freímos las patatas hasta que estén doradas y crujientes y las colocamos en una fuente apta para horno, espolvoreamos con una pizquita de sal (muy poca) y reservamos.
Pasamos los lomos por harina y echamos a ...
Articulos Relacionados
Formas de preparar el bacalao Te contaremos en detalle las diferentes formas de prepararlo.
Dentro de la zona vasca el bacalao se suele servir con dos tipos diferentes de salsa: una ligera y otra vizcaína. También suele servirse en un plato al ?pil pil? sirviéndolo con aceite de oliva y sus gelatina que se desprenden al c ...
Semana Santa: benefícios y calorías del bacalao de salazón El pescado es sabroso, nutritivo y de fácil digestión. Conozca, a continuación, los beneficios del bacalao salado para tu salud:
EL bacalao es rico en minerales, como el hierro y fosforo (ayuda a mantener los huesos, dientes y piel sanos, además de proporcionar más resistencia física), adem ...
Propiedades del aceite de hígado de bacalao Desde la antigüedad que se utiliza este aceite para el cuidado de la salud.
Con este panorama, las propiedades del aceite de hígado de bacalao son muy beneficiosas para la salud. Comprende los beneficios del aceite omega 3 más las ventajas de la vitamina A y los aportes de la vitamina D.
V ...
Sopa de bacalao con huevos escalfados, una cena de invierno perfecta
La elaboración es muy sencilla y, por comodidad, yo os recomiendo que compréis el bacalao desalado y en migas, así no tenéis que planificar con antelación.Para mi gusto, esta receta es perfecta para la cena. Las migas de bacalao, si las compráis envasadas, aguantan mucho tiempo, por lo que ...
Receta de croquetas de bacalao
Al momento de preparar la croquetas, pon en una cacerola mediana, la leche y calienta a fuego medio, retira el bacalao del agua y ponlo en la leche, mantén la cocción a fuego medio una media hora o hasta que el pescado este muy tierno. Retira y deja enfriar, puedes tirar la leche de la cocción.
...
Guiso de bacalao Ya contamos en el blog con recetas fantásticas como los lenguados con tomate o la dorada al horno. Así que hoy quería seguir completando esa sección del blog y quería enseñaros una forma facilísima y riquísima de preparar un guiso de bacalao, que siempre me preparaba mi madre cuando era peq ...
Categorias: 
Tags: 
