Dieta vegana y nutrientes

Los ácidos grasos omega-3 resultan fundamentales para la salud cardiovascular y del cerebro. En una dieta omnívora, su principal fuente alimentaria es el pescado azul o graso, pero el cuerpo puede sintetizarlo a partir del ácido alfa-linolénico que se halla de manera abundante en las semillas de lino, chía, sacha inchi y cáñamo, y en mucha menor medida en las nueces y otros frutos.

Alimentos con calcio para veganos

Muchos alimentos veganos contienen calcio, por lo que es muy fácil encontrar este mineral tan importante para el organismo en muchos productos veganos.

Media taza de tofu contiene 434 mg de calcio, 1 taza de avena contiene 401 mg, 2 cucharadas de melaz ...

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