Hoy vamos a hablar sobre una sustancia que forma parte de nuestro cuerpo, el ácido úrico, el tener niveles anormales de la misma puede traer graves consecuencias para nuestra salud y ocasionar enfermedades. Primero que nada, es importante entender exactamente a qué nos referimos cuando hablamos del ácido úrico, el mismo es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone unas sustancias llamadas purinas, las cuales encontramos en diferentes alimentos y bebidas.
¿Que alimentos contienen purinas? Una gran cantidad, entre los cuales se destacan las anchoas, el hígado, la caballa, las arvejas secas, las judías, el vino y la cerveza. La mayor parte de esta sustancia se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde sale a través de la orina. Sin embargo, en ocasiones se produce demasiado ácido úrico, por tanto el cuerpo no es capaz de eliminarlo por completo, en estos casos pueden aparecer niveles altos en la sangre y se producen enfermedades como por ejemplo, la gota.
Los niveles considerados normales en la sangre son oscilan entre 3.0 y 7.0 mg/dL, aunque este es un nivel que suele variar dependiendo de los laboratorios. En caso de que tengas niveles altos del mismo te damos algunos trucos que te ayudarán a disminuirlos.
Lo primero que debes hacer es eliminar de tu dieta diaria las carnes rojas (cerdo y cordero), cualquier tipo de consomé hecho a base de carnes y de tomate, así como ciertos tipos de peces como la anchoa o la sardina.
Además, es importante evitar los mariscos, al menos hasta que hayamos normalizado nuestros niveles de ácido úrico. También las bebidas alcohólicas, sobretodo de vino y cerveza. Además, es importante limitar o elimina del consumo habitual de bebidas estimulantes como el té, o refrescos con gas.
Tener en cuenta estos puntos nos ayudará a cuidar mejor de nuestra salud y evitar los niveles altos de ácido úrico.
Generalmente la mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde sale a través de la orina. Pero tanto si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no es capaz de eliminar lo suficiente, pueden aparecer niveles altos en la sangre (hiperuricemia), de forma que la persona puede enfermarse, produciendo –por ejemplo- una enfermedad clásicamente conocida como gota.
Pero, ¿es posible conocer cómo bajar el ácido úrico? ¿De qué manera se pueden disminuir los niveles de este químico en la sangre?. Te explicamos de qué forma.
¿Cómo bajar el ácido úrico?
Es preciso reseñar que los niveles considerados como normales del ácido úrico en la sangre tienden a oscilar entre 3.0 y 7.0 mg/dL, aunque este es un nivel que suele variar dependiendo de los laboratorios.
A continuación te exponemos algunos consejos básicos que te permitirán saber cómo bajar el ácido úrico:
- Elimina de tu dieta habitual las carnes rojas (cerdo y cordero), cualquier tipo de consomé hecho a base de carnes y de tomate, así como ciertos tipos de peces como la anchoa o la sardina.
- Evita también el consumo de marisco, en especial hasta el momento en que se consiga bajar los niveles de ácido úrico.
- Elimina el consumo de bebidas alcohólicas, sobretodo de vino y cerveza.
- Limita o elimina del consumo habitual bebidas estimulantes como el té, o refrescos con gas.
Debe considerarse cocinar con la menor cantidad de grasa posible, y cuando sea necesario emplear aceites de oliva, girasol o maíz. Asimismo, pueden emplearse aderezos como vinagre o limón para verduras o carnes y, de vital importancia, reducir al mínimo el consumo de bebidas alcohólicas, principalmente cerveza.
Los siguientes son ejemplos de cómo administrar sus alimentos de acuerdo a la comida que corresponda a lo largo del día:
Desayuno:
- 1 vaso con leche descremada.
- 40 gramos (g) de cereal.
- 1 naranja.
- 50 g. de pan integral.
- 1 vaso con leche descremada
- 60 g. de pan integral.
- 15 g. de mantequilla.
- 15 g. mermelada.
- 1 mandarina.
- 1 vaso con leche descremada.
- 40 g. de galletas integrales.
- 1 vaso con jugo de uva o piña.
Media mañana
- 1 vaso con jugo de piña.
- 1 manzana.
- 60 g. de pan integral.
- 30 g. de jamón tipo York.
- 40 g. de pan integral.
- 40 g. de queso fresco.
Comida
- 90 g. de arroz cocido (no frito) con zanahorias y chícharos.
- Ensalada (lechuga, jitomate, zanahoria, pepino y aceite de oliva (8 g.).
- 60 g. de pan integral.
- 1 durazno.
- Ensalada (lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria y 15 g. de aceite de oliva)
- 100 g. de salmón, pollo o bistec a la plancha con chícharos hervidos.
- 60 g. de pan.
- 1 durazno.
Merienda
- 60 g. de pan integral.
- 30 g. de queso panela.
- 1 manzana.
Cena
- Ensalada (lechuga, rábanos, pimiento, cebolla y 15 g. de aceite de oliva).
- Tallarines (100 g. de pasta, jitomate frito con aceite de oliva y queso fresco).
- 5 fresas.
- 1 plato de espinacas al vapor.
- 1 rebanada de pan integral tostado con requesón y miel.
- 1 yogurt con fruta.
- 1 plato de ensalada de frutas.
- 1 plato de calabacitas al vapor.
- 1 jitomate crudo.
- 1 plato de zanahoria y betabel crudos (rallados) aderezados con limón y sal.
- 1 plato de acelgas y papas cocidas al vapor.
- 1 yogurt con fruta.
¡Esperamos que esta información te haya sido de gran ayuda!
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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es muy interesante los consejos para bajar de peso tener mucha voluntad para cumplir la dieta.