La alcachofa es un vegetal que puede ofrecer interesantes propiedades para perder peso. Además, su acción es depurativa, diurética y también metabólica, razones por la cual resulta buena para quemar grasas. ¿Modos de consumirla? Pueden ser varios.
Además de incorporarla en recetas de cocina (en ensalada, gratinadas, con otros vegetales, etcétera), puedes preparar un té de alcachofas, que es perfecto para ser consumido después de las comidas. De esta manera, tomas provecho de sus efectos digestivos. También sirve en ayunas.
También puede consumirse la alcachofa en cápsulas o pastillas. Estas son producidas a partir de extractos de las hojas, de donde se obtienen los principales nutrientes destinados a perder peso.
Es muy rica en fibra, lo cual también contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles decolesterol sanguíneo, protegiendo al mismo tiempo, contra el estreñimiento.
Tiene muchos minerales, tales como el fósforo, hierro, magnesio, calsio y potasio y, entre las vitaminas, destaca la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante.
Por otro lado, contiene cinarina, una sustancia que estimula secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos.
Posee, fitoesteroles que contribuyen a controlar los niveles de colesterol en sangre y flavonoidescon acción antiinflamatorio, lo cual protege contra las enfermedades cardíacas, por ejemplo.
Lo más importante a destacar es que, la alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, y poca cantidad de hidratos y proteínas, por lo tanto, su valor calórico es muy bajo (alrededor de 22 calorías por cada 100gramos).
En base a su composición, podemos decir que, debido al efecto diurético, a su bajo aporte de grasas y sus escasas calorías, se toma a la alcachofa como un “alimento mágico” a la hora de perder peso.
Por otro lado, cabe aclarar que su efecto facilitador en la digestión de las grasas se confunde habitualmente con un supuesto “rol quema grasas”, lo cual no es verídico.
Es decir, la alcachofa sólo ayuda a digerir las grasas, pero no produce lipólisis y si bien tiene un efecto depurativo, si nuestra alimentación es rica en grasas y azúcares, nunca ganaremos en salud, aún comiendo alcachofa.
Su efecto diurético es verdad, al igual que la saciedad que produce y el resto de los beneficios, pero un único alimento no puede lograr un descenso de peso eficaz y duradero, sino que para ésto se requiere un estilo de vida sano que conjugue ejercicio físico con una dieta variada y equilibrada.
De todas formas, siempre es bueno consultar antes las contraindicaciones de la alcachofa, ya que cuenta con algunos efectos adversos.
Es importante también combinar la alcachofa con alimentos que le sean afines. Algunos de ellos son el aguacate, la alfalfa, el brócoli, los guisantes verdes, la lechuga, el perejil, el trigo y la zanahoria.
El ciclo de la alcachofa es anual y la mejor época para comerla es en primavera, cuando se cosecha porque sus hojas están tiernas y resulta mejor para el organismo. En verano todavía es posible conseguirla, pero sólo se puede aprovechar el corazón.
Desconfía de la alcachofa en otra época del año, porque seguramente estará conservada conagroquímicos o congelada, de manera que ha perdido gran parte su potencial nutricional.
La alcachofa es una hortaliza muy antigua que tiene componentes muy positivos para la salud, entre ellos, destaca la presencia de inulina, un carbohidrato que se metaboliza lentamente en el organismo, por lo que resulta muy favorable en casos de diabetes.
Es muy rica en fibra, lo cual también contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles decolesterol sanguíneo, protegiendo al mismo tiempo, contra el estreñimiento.
Tiene muchos minerales, tales como el fósforo, hierro, magnesio, calsio y potasio y, entre las vitaminas, destaca la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante.
Por otro lado, contiene cinarina, una sustancia que estimula secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos.
Posee, fitoesteroles que contribuyen a controlar los niveles de colesterol en sangre y flavonoidescon acción antiinflamatorio, lo cual protege contra las enfermedades cardíacas, por ejemplo.
Lo más importante a destacar es que, la alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, y poca cantidad de hidratos y proteínas, por lo tanto, su valor calórico es muy bajo (alrededor de 22 calorías por cada 100gramos).
En base a su composición, podemos decir que, debido al efecto diurético, a su bajo aporte de grasas y sus escasas calorías, se toma a la alcachofa como un “alimento mágico” a la hora de perder peso.
Sin embargo, no existe un “alimento milagroso” para adelgazar, sino que sus propiedades resultan beneficiosas si además, se complementan con una dieta variada y equilibrada.
Como puedes preparar la alcachofa para adelgazar
Al comprar las alcachofas asegúrate de que tengan un color verde oscuro, que estén algo pesadas y que tengan las hojas apretadas, si notas que están secas o de color marrón no las compres.
La mejor manera de que puedes disfrutar las alcachofas es al vapor y cocidas, luego las puedes preparar en una gran variedad de platillos. Antes de cocinarlas simplemente tienes que limpiarlas y recortarlas un poco. Puedes eliminar todo el tallo, o si lo deseas puedes dejarles unas 2 pulgadas o menos y quítale la piel del exterior. Algo que tienes que saber es que el tallo es muy bueno en sopas y en ensaladas.
Para comerlas hervidas, ponlas en una olla con agua y el jugo de 1 o 2 limones, ponle una tapa a la olla y cuando el agua comience a hervir déjalas cocerlas unos 30 o 40 minutos a fuego lento. Luego sácalas y déjalas en recipiente que tenga agujeros para que se drenen completamente. Puedes servir las alcachofas aún calientes o frías, aunque frías son más sabrosas.
Cómo preparar té de alcachofa adelgazante
Ingredientes
- 20 grs de hojas de alcachofa.
- 1 taza de agua hirviendo.
Preparación
- Colocar las hojas de alcachofas en el agua hirviendo.
- Dejar hervir por 5 minutos.
- Retirar del fuego.
- Dejar reposar.
Cómo tomar el té de alcachofa para adelgazar
- Se pueden consumir hasta 3 tazas diarias.
- Se sugiere tomar 1 taza de té de alcachofa 30 minutos antes de cada comida.
Recuerda que el té de alcachofa al igual que cualquier otra infusión puede presentarcontraindicaciones o efectos secundarios que debes tener en cuenta. Por ello ante cualquier inquietud, no dudes en consultar con tu médico.
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hola alguien me puede decir cuantas pastillas se deben tomar de LIPOQUIM al dia en la caja dice que dos pero son juntas o separadas
como me tomo la alcachofa para adelgazar mi peso es de 90 kilos y mi estatura es de 156
Hola Yo estoi tomando Las shots de alcachofa ase 2 semanas y no Miro diferencia. xk sera?
pero por favor digame como y en que cantidades se toma la alcachofa
hola, tengo problemas renales y por lo que pude leer la alcachofa no esta indicada por el alto contenido de fósforo y de potasio. ¿es verdad?
deseo saber como preparar la alcachofa.
y muchas gracias.
Hola buen día mi pregunta es como se prepara la alcachofa para los niveles del colesterol vengo padeciendo de eso y no logro controlarlos
NECESITO SABER Y ES MUY IMPORTANTE SABER LAS DIFERENTES FORMAS DE TOMAR LA ALCACHOFA EN CASA EN FORMA NATURAL. ENSALADAS . JUGOS, AROMATICA ¿ COMO SE HACE ?
La información proporcionada es de gran utilidad, es cuestión de seguir una dieta rica en nutrientes y que contengan menos grasa.
QUE CONTRAINDICACIONES TIENE TOMAR LA ALCAHOFA
por favor una dieta para bajar de peso he aumentado 10 kilos que debo hacer?
Debo agregar que para evitar cálculos renales, después de consumir alcachofa en cualquier forma, conviene tomar medio vaso de agua con jugo de un limón.
Soy trasplantada y en junio cumplo un año mido 1.64 y peso 84 kg puedo tomar te de alcachofa ???????
Qué contraindicaciones tiene la alcachofa? Yo fui operada de vesicula hace 10 años. Puedo consimirla, gracias por su atención.
Que contraindicaciones tiene la alcachofa? Yo fui operada de la vesícula hace 10 años puedo cinsumirla? Gracias por su atención. ..
hola soy hipotiroidea y hace dos años me detectaron un problema del riñón izquierdo una glomerulo nefritis, comencé a tomar las capsulas de alcachofa y empece a orinar mucho. mi pregunta es puede causar o empeorar el diagnostico de glomerulolo nefritis?
sera que al dejar de consumirla buelvo a subir de peso
padezco de hipotereodismo puedo comer alcachofa
hola buenas les queria preguntar si se podria tomar el te de alcachofa fria cuando voy al gimnasio gracias
hola buenas queria preguntarle si el te de alcachofa se puede beber frio en botella de 1/2 litro cuando voy al gimnasio gracias
MI PREGUNTA PODRE CONSUMIR LA ALCACHOFA PORQUE ME SIENTO MUY MAL TENGO 40 AÑOS PESO 96 KILOS Y EN LOS ESTUDIOS QUE ME ACABAN DE ENTREGAR SALGO CON LA GLUCOSA ALTA
Y LOS Trigliserigos MUY ALTOS.
por cuanto tiempo se debe tomar el té de alcachofa para bajar de peso?
alguien me puede decir como consumir alcachofa por que me vendieron un producto de alcachofa que viene en una botella lo que quiero saber es que ya viene preparado y listo para tomar?
Y vale tomar 3 veces al día?
estoy muy gorda comolo tomo grax
por cuanto tiempo se puede tomar el te y en cuanto tiempo se ven los resultados.
el te es hirviendo o tibio
no tengo vesícula hace 7 años me la quitaron soy hipertensa y quisiera tomar el alcachofa para bajar de peso que me recomiendas gracias por su atención
Estoy operada de la vesicula y de Apendice puedo tomar la alcachofa y como prepararla espero sus comentarios deseo empezar este 2015 cambiando mi alimentacion
tengo 60 años.
Tengo un familiar con problemas de sobrepeso por la tiroides puede tomar la alcachofa?
puedo tomarel te de alcachofa szi tengo tres meses que me quitaron la vesicula
Podrían decirme Cuales son las contraindicaciones gracias
En que cantidad de agua se hierve una alcachofa, por cuantos minutos, que cantidad se toma y cuántas veces al día, gracias y muchas bendiciones.
tengo hepatitisA me podrian recomendar algun remedio eficiente tengo 25 dias que me diagnosticaron y no tengo ninguna mejoria cuido mi alimentacion y todo pero me dicen que hay te de ajenjo que muy bueno pero no se por cuanto tiempo tomarlo me dicen que es toxico si lo tomo mucho me podrias orientar para ver que otra cosa puedo tomar o comer,gracias de antemano bonito dia
cuantas beses de bo tomar el alcachofa para el igado graso
HOLA ,BUENO YO ESTOY TOMANDO LA ALCACHOFA ,,LA COCINO Y TOMO TE AL DIA ,PERO ESTOY SINTIENDO UNOS MAREOS ,A CADA RATO ,,QUIERO SABER SI ESO ES BUENO O MALO ,,MUCHAS GRACIAS