Una vez que hemos aprendido ¿qué es el Amaranto? y ¿cómo reconocer al Amaranto? te invito a aprender cómo se cultiva, ya que aunque no lo creas, este riquísimo alimento es de fácil cultivo y hablamos de una planta que puede crecer fácilmente en tu jardín.
Todo lo que requiere, es un poco de humedad y algo de nutrientes en el suelo. Estamos hablando de una planta que es resistente a una amplia variedad de condiciones y el único cuidado o atención que sí deberías sostener con ella es asegurarse de vez en cuando, que estas plantas están libres de insectos y enfermedades.
¿Por qué estamos hablando de ella aquí en nuestro blog? Porque esta es una planta con un destacado valor nutritivo. Es una fuente rica de proteínas y minerales. Otra razón por la que se considera una alternativa más saludable a los granos de los alimentos cotidianos como el arroz y el trigo, es que es un cereal sin gluten.
El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en los granos de la mayoría de los alimentos. Sin embargo, los nutricionistas creen que un gran porcentaje de la población humana padece trastornos de estómago y problemas digestivos por el consumo de gluten.
Uno de los puntos importantes a destacar es su riqueza en ciertos minerales imprescindibles: calcio, potasio, hierro y magnesio; a ellos se suman otras sustancias como fibras dietéticas, la lisina y los ácidos grasos saturados. En el próximo post analizaremos con mayor detalle cómo cada uno de estos componentes contribuyen al valor nutritivo de este cultivo de cereales.
Imagen: oarquivo
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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soy, un productor de amaranto de la ciudad de pariaguan, edo anzoategui,considero que esta planta llamada amaranto entre otros,es la planta mas poderosa del platena tierra,bendecida por nuestros antepasados,considero que el origen de esta planta,pertenece al wuarai repano edo.miranda-venezuela,ni siquiera los azteca,ni los mayas existian,hasta cristoba colon se sorprendio cuando llego’ a estas tierras venezolana y comprobo’ las fuerzas de nuestros aborigenes indios,se debia a esta planta llamada para aquel entonce planta CARACAS siendo hoy en dia la capital de venezuela,antes de jesuscristo 6.000 ac.ya existia,en venezuela existe las mesas de guanipa,el lugar mas antiguo del planeta en cuanto a los estudios de la formacion de la tierra y donde existe la recerva mas grande de agua dulce a nivel mundial,existe mas de 800 varidades en el mundo pero la original se encuentra en el warai repano.
HOLA,ME ENCANTO LEER TODO SOBRE EL AMARANTO,SOY MUY NATURISTA Y ME INTERESA MUCHO PODER APRENDER SIEMPRE SOBRE ALGO NUEVO(SABIA DE ESTE CEREAL,PERO NO CONOCIA TOODAS SUS PROPIEDADES).GOOGLE ES UNA PAGINA MUUY COMPLETA,SIEMPRE Q QUIERO SABER O CONOCER ALGO,LA CONSULTO,Y REALMENTE SOY UNA AGRADECIDA,PUESTO Q SIEMPRE ME INFORMO SOBRE TODAS MIS INQUIETUDES O DUDAS.QUISIERA PROBAR DE SEMBRAR EL AMARANTO A VER Q RESULTADO OBTENGO…LO UNICO Q NO SE SI SE HIELA EN ESTE PERIODO YA SOBRE LA MARCHA DEL PROXIMO INVIERNO.PROBARE,PERO DE TODOS MODOS VOLVERE A INTENTARLO EN LA PRIMAVERA,Q SEGURAMENTE ES EPOCA MAS PROPICIA PARA PODER CULTIVAR CON BUENOS RESULTADOS.DESDE YA GRACIAS MIL,POR SERME TAN UTIL,LES SALUDA,SOLEDAD,MAES.
COMO CONSIGO LAS SEMILLAS DE AMARANTO
hola me gustaria recibir asesoramiento tecnico sobre el cultivo de amaranto si alguie me puede sugerir algo mil gracias de antemano