
Caliente
Cortes menores a ½ pulgada de grueso o arrachera
Brillo naranja, casi sin ceniza
Media
Cortes de ¾ o 1 pulgada
Brillo uniforme
Baja
Cortes de 1 ¼ a 1 ½ de pulgadas de grosor
Cubierto con una capa de ceniza gruesa
En pocos pasos se puede lograr el asado deseado, solo hay que tener en cuenta algunas recomendaciones:
Selecciona cortes de ¾ de pulgada de grueso, para asar a la parrilla.
Ajusta la parrilla a 4 – 6 pulgadas de distancia de la brasas.
Enciende el fuego por lo menos 25 minutos antes de cocinar o 5 mi ...
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