Alimentos light: mitos y verdades

Los alimentos Light pueden o no ser los nuestros aliados si queremos bajar de peso, ya que pueden aportar cantidades no despreciables de azúcares y/o grasas.

Dos ejemplos ayudarán a explicar mejor porqué no es correcto asociar las expresiones “Light”, “reducción de peso” y “dieta baja en calorías”.

Ciertas galletitas Light tiene menor cantidad de grasas que las convencionales, por lo cual cumplen con los requisitos para ser denominadas Light en grasas (esto debe estar especificado en la etiqueta) sin embargo, su valor energético es, en determinados casos, igual o superior debido a que poseen un mayor porcentaje de hidratos de ca ...

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