Torta de repollo, baja en grasa

Preparación:

Puede pasar las hojas enteras del repollo por agua hirviendo y el vinagre, dejarlas allí por 5 minutos o picar antes finamente y colocarlas en el agua hirviendo, escurrir y reservar.

En un sartén y a fuego medio, incorporar las dos cucharadas de mantequilla o aceite para sofreir la cebolla, cuando haya dorado pasarla a un bol o tazón e incorporarle el repollo, la leche, el perejil, el queso y los huevos ya batidos. Usar un molde en forma de corona engrasado con la cucharada de mantequilla restante y espolvoreado con migas de pan verter la mezcla, espolvorear la superficie con migas de pan.

Llevar a un horno precalentado ...

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