Receta de salteado de verduras al jengibre
50 grs de champiñones.
6 puntas de espárragos verdes.
1/2 pimiento rojo morrón.
1/2 cebolla.
Unas rodajas de jengibre.
1/2 cucharadita de aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
Limpiar y cortar todas las verduras en tiras finas.
Colocar en una sartén junto al aceite de oliva, saltear el jengibre pelado y cortado en finas rodajas. Cuando se sienta el aroma del jengibre agregar las verduras. Tapar, seguir cocinando.
Una vez salteadas al gusto, poner sal y servir con un poco de cebollino o perejil espolvorear a último momento y servir.
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