
Si la grasa utilizada en la fritura de las patatas fritas es elaceitede oliva o de semillas (girasol, maíz…), el producto se enriquece en calorías, pero también en ácidos grasos insaturados, con efectos positivos en el control del colesterol. El inconveniente que presentan las patatas fritas comerciales es que no siempre se especifica el tipo deaceiteutilizado, y en el etiquetado tan solo incluyen como ingredientes; grasas y/o aceites vegetales.
Cien gramos de estas patatas fritas aportan más calorías que muchos primeros platos (pastas, arroces, legumbres, verduras), sacian menos y son inferiores a ellos desde un punto de vista nutritivo. Todo ello las hace poco rec ...
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