Guiso de bacalao

Ingredientes (4p)

4 lomos de bacalao desalado medianos4 patatas medianas200 gr de gambasaguaaceite de oliva virgen extraunas bolitas de pimienta negrados hojas de laurel secounas hojas de perejil fresco1 pastilla de caldo de avecremuna cucharadita de colorante alimentario

Preparación

Echamos un chorro generoso de aceite de oliva en la base de la cazuela (como de medio dedo de grosor) u echamos el bacalao cortado en dados (con su piel) y las patatas cortadas en trozos.

Dejamos que se cocine a fuego bajo durante 2 minutos y echamos agua hasta que lo cubra 2/3. Echamos la pastilla de avecrem y el colorante alimentario.

Removemos agitando la cazuela de un lado p ...

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