
Ingredientes (4p)
4 lomos de bacalao desalado medianos4 patatas medianas200 gr de gambasaguaaceite de oliva virgen extraunas bolitas de pimienta negrados hojas de laurel secounas hojas de perejil fresco1 pastilla de caldo de avecremuna cucharadita de colorante alimentario
Preparación
Echamos un chorro generoso de aceite de oliva en la base de la cazuela (como de medio dedo de grosor) u echamos el bacalao cortado en dados (con su piel) y las patatas cortadas en trozos.
Dejamos que se cocine a fuego bajo durante 2 minutos y echamos agua hasta que lo cubra 2/3. Echamos la pastilla de avecrem y el colorante alimentario.
Removemos agitando la cazuela de un lado p ...
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4 cucharadas de aceite
150 gramos de salchicha sin piel
½ kilo de carne cortada en cubos
1 taza de cebolla cortada en rebanadas finas
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil picado
1 taza de pulpa de tomate
3 ½ taza de caldo
1 ½ cucharadita de sal
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