El gazpacho y sus propiedades

Hoy queremos detenernos a hablar sobre una bebida típica del verano, se trata del gazpacho. Si no estás familiarizado con qué es exactamente te contamos que se trata de una sopa fría, la misma se consume mucho en países de Europa y es uno de los platos típicos de la dieta mediterránea.

El gazpacho además nos permite saciar la sed y mantenernos hidratados en esta época que tanta agua perdemos, auque, esta no es su única característica a señalar, ¡te contamos sobre sus múltiples beneficios!

El gazpacho suele incluir alimentos como los tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo, por tanto, se trata de un plato con muchos nutrientes, ideal para una dieta equilibrada. Algo que destacamos es que es importante que moderemos el uso de pan, ya que, si bien el gazpacho tiene un bajo contenido calórico, es importante que cuidemos con qué loa compañamos.

El gazpacho contiene aproximadamente 85 calorías, que se dividen en un 19% de hidratos, un 74% de grasas monoinsaturadas procedentes del aceite y un 7% de proteínas. Es por esta razón que se recomienda en las dietas hipocalóricas, además, tiene un efecto saciante y es un plato muy sabroso.

Además, el gazpacho aporta mucha fibra, y ya sabemos que la fibra favorece nuestro tránsito intestinal y promueve la limpieza de nuestro organismo. También la fibra tiene poder saciante por lo que si llega esa hora peligrosa en la que nos apetece comer ciertos alimentos calóricos, lo mejor es tomar un vasito de gazpacho.
El gazpacho además conserva todas las vitaminas y minerales de las verduras que hemos añadido y por lo tanto todos nos ofrece grandes beneficios para nuestra salud. Vitamina C en los pimientos y tomate,vitamina E del tomate y del aceite de oliva virgen extra, antioxidantes, como licopeno del tomate, vitamina para el sol del verano y además cuida nuestra piel.
También contiene minerales como el fósforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio ysodio. Es por ello, que el gazpacho es considerado como una bebida isotónica debido a su contenido en agua y sales minerales.
Ayuda a mantener un adecuado nivel de hidratación incluso en los meses más calurosos del año. Y es que si una parte de los 2 litros de agua que aconsejan beber al día los hacemos con el gazpacho, vistos sus beneficios, seguro que la hidratación es mucho mejor.
El gazpacho ayuda a reducir la presión arterial. De hecho, el consumo de los principales ingredientes naturales del gazpacho de forma separada ya se vinculan con una reducción de la presión arterial. La hipertensión arterial es una condición que afecta a un 25% de la población adulta y es el principal factor de riesgo de los infartos miocárdicos y cerebrales.

Por último, destacamos que proporciona grasas de las buenas, fibra vegetal y tiene un alto contenido en vitaminas A, C y E, así como de minerales como el potasio, el fósforo y el hierro. Estas son algunas de las principales características del mismo y razones por las que lo recomendamos. ¡Te animamos a incluirlo en tu dieta diaria!