El mayor problema que enfrenta quien quiere hacer una dieta para adelgazar es la ansiedad. Sin embargo, existe una dieta antiansiedad que reduce la tensión nerviosa, estimula el descanso y favorece un sueño reparador.
Esta dieta consiste en incorporar omega 3, que protege el sistema nervioso, vitamina b6, magnesio, y sobre todo, triptófano, un aminoácido esencial que estimula la producción de serotonina (la hormona del bienestar), y que necesita de los dos últimos para su óptimo funcionamiento.
Los alimentos ricos en triptófano son: huevos, leche, cereales integrales, chocolate, avena, dátiles, semillas de sésamo, garbanzos, pipas de girasol y calabaza, cacahuetes y espirulina (alga).
Si te despiertas con mucha hambre por las mañanas, necesitas L-Tirosina, un aminoácido que ayuda a generar adrenalina y dopamina, lo que permite la disminución del apetito al mediodía y el almuerzo te llene lo suficiente.
Es importante además, para lograr mantener a raya la ansiedad, respetar los horarios de las comidas, comer alimentos ricos en proteínas, como el pescado, que ayudan a frenar la insulina, así como comer ensaladas de verduras y frutas que contienen antioxidantes. Lo ideal es que hagas cinco comidas al día.
La vitamina B6 participa en la síntesis de serotonina a partir del triptófano, así como en la formación de las vainas de mielina de las neuronas, necesaria para que estas células transmitan correctamente los mensajes. Su deficiencia causa nerviosismo y ansiedad. En la época de más nervios, acostumbrarse a tomar copos de avena con germen de trigo y levadura de cerveza durante el desayuno, o añadir estos complementos dietéticos a las ensaladas y zumos, es una manera eficaz de enriquecer la dieta en vitaminas del grupo B.
Los carbohidratos complejos actúan como tranquilizantes al incrementar la cantidad de serotonina, neurotransmisor con propiedades relajantes, en el cerebro. Este plan de alimentación contiene muchas frutas y alimentos hechos con harina integral para aumentar su consumo de carbohidratos complejos.
El Triptófano – un precursor de la serotonina – tiene un efecto tranquilizante. Este plan de alimentación incluye pavo y lácteos, que contienen triptófano.
La cafeína puede provocarle nerviosismo o ansiedad. Esta dieta sustituye una taza de té de hierbas relajante, como la hierba de San Juan, tilo o manzanilla, por su café matutino.
La deshidratación crónica -por más “light” que ésta sea- puede originar ansiedad. Es por ello que esta dieta incluye grandes cantidades de agua, a menudo con agregados de lima o limón para lograr un efecto energizante.
Frecuentemente, pequeñas cantidades de comida pueden hacer que los niveles de azúcar en sangre permanezcan iguales. Esta dieta ofrece una gran variedad de sanos bocadillos para reducir el nerviosismo que la presencia de un bajo nivel de azúcar en sangre puede traer aparejado.
Menú contra la ansiedad
- Desayuno: 1 tazón de leche desnatada con 1 cucharada de avena, con 1 taza de ensalada de fruta (piña y fresas).
- Media mañana: 1 puñado de pipas sin el agregado de sal.
- Almuerzo: 1 vaso de agua fría o 1 taza de caldo light. 1 porción de arroz integral con 4 palitos de surimi y 1 cucharada de arvejas. 1 fruta.
- Merienda: 1 yogur desnatado con 1 cucharadita de semillas de sésamo.
- Media Tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
- Cena: 1 vaso de agua fría o 1 taza de caldo light. 1 porción de pescado con ensalada de tomate (condimentado con aceite de oliva, orégano, vinagre de manzana y un poco de sal). 1 gelatina con crema light.
Este ejemplo de menú para una Dieta antiansiedad puede parecer similar a muchos otros menúes, pero esta selección y distribución de alimentos tienen una razón de ser.
- En el desayuno se deben elegir alimentos ricos en L tirosina (aminoácidos que en casos de ansiedad y/o depresión se encuentra disminuido). Estos alimentos son los lácteos y la avena entre otros cereales y semillas. Por otro lado tanto la piña como las fresas brindan saciedad y tienen calorías negativas.
- En las colaciones se deben consumir alimentos que brinden saciedad como frutas, vegetales y semillas (especialmente las pipas contienen también L tirosina) o quesos (contienen exorfinas, sustancias naturales similares a las endorfinas, hormonas del placer.)
- En el almuerzo debes intentar incluir alimentos con fibra para que te llenen rápidamente. Por ello se eligen cereales integrales, frutas o vegetales. Además es más conveniente consumir estos alimentos durante el día, en lugar de la noche. Esto se debe a que durante la noche el metabolismo baja y no es necesario tener tanta energía, ya que las actividades diarias disminuyen.
- En la merienda alimentos ricos en triptófano (precursor de la serotonina) como los lácteos. La serotonina, también, suele estar reducida en casos de ansiedad odepresión.
- Por último en la cena se busca consumir alimentos ricos en proteínas y triptófano como las carnes, acompañadas por vegetales frescos que brindan sustancias antioxidantes para mejorar la actividad celular.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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Buenas,
Me dirijo a ustedes desde el departamento de comunicación de la Dra Nuria Escoda, nutricionista especializada que ha elaborado la dieta que mencionáis en nuestro Centro de Medicina Estética Dra. Escoda. Ya que habéis colgado los elementos básicos de nuestra dieta, me gustaría que nos citárais por si alguien quiere profundizar en la dieta o tiene alguna pregunta sobre ella.
Espero noticias vuestras,
Atentamente Clara Sánchez
comunicacion@draescoda.com
Hola, Tengo 46 años, con problemas de fibromialgia y un sobrepeso considerable. Tambien me quitaron ovarios y matriz con 40 años. He probado mil dietas pero nadie me corrige la ansiedad con lo que no consigo bajar nada. Quisiera que me informara la doctora sobre esta dieta.