Mezcla el harina con la leche, la cucharada de aceite, el azúcar y el sobrecito de azúcar de vainilla o la canela, en el caso de que hayas optado por ponerla. Deberá quedar una masa lisa, homogénea y ligeramente espesa, que al volcarla en otro recipiente no salpique. Cúbrela y deja reposar durante una hora y media.

Una vez que la masa ha reposado, muévela y comienza a hacer los crêps. Para ello necesitarás una sartén, ponla al fuego y cuando esté bien caliente añade un poco de masa (yo utilizo un cucharón para esto) y mueve la sartén para que el crêp coja la forma redonda. Si tu sartén es antiadherente no tendrás problema, pero si no lo es de ...