Budín de galletas

3 cucharadas de azúcar

1 yema de huevo

Mantequilla

Elaboración:

Trabajar con la yema de huevo con un batidor y las 3 cucharadas de azúcar junto con la cáscara de limón.

A continuación, añadir 3 galletas finamente rallada 1 clara de huevo montada previamente.

Untar un molde con mantequilla y hornear al baño María.

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