Budín de pescado

2 cucharadas de almidón de maíz

¼ taza de aceite

½ taza de pan rallado

½ taza de queso rallado

1 cucharadita de sal

Preparación:

Con ayuda de una procesadora, tritura el pescado, la zanahoria, el apio y la cebolla. Cuando este todo bien procesado, agrega los huevos batidos y el resto de los ingredientes, mezcla bien nuevamente. Toma una fuente o budinera para horno, acéitala bien y espolvoréale pan rallado, pon en ella toda la preparación y lleva al horno por unos treinta y cinco minutos a ciento ochenta grados.

Imagen: generaccion.com

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