Salmonete, un pescado muy bueno

El salmonete es un pescado semigraso y no tiene nada que ver con el salmón como muchos pudieran llegar a pensar, el mismo habita sobretodo en las aguas del océano Atlántico y en el mar mediterráneo. Puede encontrarse en abundancia especialmente en los meses de octubre, noviembre y diciembre, aunque también es posible encontrarlo prácticamente todo el año en pescaderías y mercados. Al ser un pescado graso en determinadas épocas del año su contenido graso hace que sea un pescado azul, mientras que en otras épocas es un pescado blanco.

Este pescado aporta cada 100 gramos sólo 3,5 gramos de grasa y casi 90 calorías, además se caracteriza por aportar proteínas de alto va ...

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