Pan de molde casero

¿Qué os parecería poder hacer vuestro propio pan de molde?. Poder disfrutar del pan casero siempre me ha parecido mucho mejor que comprarlo, aunque no siempre se pueda hacer, pero de vez en cuando no viene mal darse el lujo de unas tostadas totalmente hechas por nuestras manitas. ¡Os dejo con la receta!. Grado de … Leer más

Fermentación sumergida

¿Qué es la fermentación sumergida? Los clásicos procesos de fermentación se pueden realizar básicamente de dos maneras: en superficie o a través de la llamada producción sumergida. Seguramente no hayas escuchado hablar de este término, pero créeme que son muchos los alimentos que consumes habitualmente que han debido pasar por este proceso para llegar a … Leer más

Budín de galletas

Ingredientes: 3 galletas ralladas Un pequeño trozo de cáscara de limón rallada 1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 yema de huevo Mantequilla Elaboración: Trabajar con la yema de huevo con un batidor y las 3 cucharadas de azúcar junto con la cáscara de limón. A continuación, añadir 3 galletas finamente rallada 1 … Leer más