La cena es una de las comidas del día en la que más errores se cometen, la mayoría de los cuales se hacen inconscientemente. Por eso, te damos algunos puntos claves para que tu cena sea saludable y no afecte tu figura, ¡presta atención!
Lo primero que debes saber es que la cena debe aportar alrededor del 30% de la ingesta diaria de alimentos, por tanto, es importante que no te excedas en la misma, el cual es uno de los principales errores que se comenten. Recuerda que cuanto más comamos, más tardará el organismo en depurarse y eliminar las toxinas, lo cual dificultará el sueño. Esto es algo que deben tener muy en cuenta quienes tienen problemas para dormir.
Si bien comer demasiado antes de ir a al cama es malo, lo contrario también lo es, por tanto también debemos evitar no comer absolutamente nada, inclusive si pretendemos adelgazar. Lo ideal es alimentarnos de forma ligera aunque completa, este es un buen momento para incluir alimentos que hemos olvidado en el resto de la jornada.
Además, es importante que utilicemos técnicas de cocina suave, para facilitar la digestión. Lo mejor es consumir alimentos hervidos, cocidos o a la plancha. Igual de importante es la hora a la que cenamos, ya que el cuerpo debe hacer la digestión antes de acostarnos, por tanto conviene elegir una hora prudente.
Por último, entre los alimentos recomendados que pueden tener cabida en las cenas se encuentran:
-Ensaladas y verduras.
-Cereales, arroz y pastas (mejor si son integrales y en cantidades moderadas).
-Lácteos (leche, quesos, yogur….).
-Fruta (mucho mejor como postre que la repostería o el chocolate).
-Carnes magras, pescado, o huevos (también en cantidades moderadas).
Bien, los alimentos deben variar por temporada: en verano podemos comenzar con alguna crema fría o gazpacho y en inverno con alguna sopa o guiso liviano. Laensalada, por su parte siempre es una buena opción pues es rápida de preparar y permite combinarla con proteínas de buena calidad como el pollo, el pescado, el jamón, el huevo, queso, patatas, arroz, pasta y demás. De esta forma hasta puede convertirse en un plato único. Si tenemos tiempo podemos idear algo con las sobras del mediodía y sino siempre está la opción de las ensaladas envasadas.
Además, si no hemos ingerido nuestra ración diaria de frutas o lácteos la cena es la última oportunidad de hacerlo. Bien, os dejo algunos tips o consejos para tener una cena saludable y nutritiva:
Nada de frituras, condimentos picantes, mucha sal y platos abundantes.
Nada de grasa, por eso lo mejor es cocinar al vapor, al horno, a la plancha, con microondas o hervir los alimentos.
Preferir pescado, aves o huevos en lugar de carne de vaca o cerdo. Y por último, lo mejor es comer porciones pequeñas y saber que saltar la cena no adelgaza, así que a cenar se ha dicho, aunque sea ligeramente.
Si tienes en cuenta estos puntos podrás cuidar de tu alimentación y de tu salud al mismo tiempo.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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