BUÑUELOS DE CARNAVAL
Hoy vamos a preparar una receta de buñuelos inspirada en las guenilles o bugnes que preparaba mi abuela el martes de carnaval o mardi gras. Una tradición francesa muy dulce, mezcla de costumbres paganas y cristianas. El martes de carnaval en otros tiempos, era un día de fiesta y diversión como culminación de los siete días” … Leer más
Carne en salsa de verduras
¡Hola a todos! Creo que es la primera vez que os traigo por aquí una receta de carne, ya era hora… Para estrenarme en esta categoría escogí un plato muy simple pero bastante completo y sano, ya que la carne va acompañada de una salsa de verduras totalmente light así que, aunque estéis a dieta, … Leer más
Receta de guiso con fideos
Receta de guiso con fideos 13 Feb, en Recetas de guisos, Sopas y Caldos, por Escarlata Como el frío sigue y por ahora no piensa irse, tenemos que entrar en calor de alguna forma y que mejor que una rica, caliente y nutritiva comida. Una receta que es una de mis preferidas, porque es riquísima … Leer más
Oreja de Cerdo Rebozada
La oreja de cerdo, a pesar de ser menos común en muchas cocinas occidentales, es una parte apreciada en la gastronomía de varios países. Es conocida por su textura gelatinosa y colágeno, que le otorga un sabor característico y la capacidad de absorber sabores en las preparaciones. En muchas zonas tanto del norte como del … Leer más
Receta de pierna de cerdo glaseada
Receta de pierna de cerdo glaseada, acompañada con salsa gravy. Ingredientes necesarios: 1 pierna de cerdo de 4 kilos, 5 cucharadas de miel espesa, 4 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta negra al gusto. Para la salsa gravy: 1 cucharada de harina, 3 tazas caldo de pollo, sal y pimienta negra … Leer más
Zumo de naranja y plátano
¿Os apetece un zumito casero lleno de vitaminas?. A veces apetecen por las mañanas, en la hora de la merienda o como acompañante de una cena ligera, nos aportan numerosos nutrientes y son tan variados como ricos. Es cierto que el agua es una de las bebidas ideales y sanas para hidratar nuestro cuerpo, especialmente … Leer más
Salsa de cebolla caramelizada y pasas
Esto que os traigo hoy no es más que un invento mío, pero después de ver el triunfo que ha tenido estoy segurísima de que se quedará con nosotros para siempre. No solo nos encantó su sabor, sino que además la salsa es muy ligera, cremosa y, con la sugerencia que os muestro al final, … Leer más
Receta de sopa crema de calabaza al microondas
Receta de sopa crema de calabaza al microondas 18 Nov, en Cursos de cocina, Recetas vegetarianas, Sopas y Caldos, Verduras, por Escarlata Cocinar es una de las tareas más reiterativas que hay en una casa, por supuesto que junto con otras como por ejemplo limpiar, lavar platos y demás utensilios de cocina. Pero si te … Leer más
Espárragos Blancos con Vinagreta de Mostaza
Una receta sencilla de preparar, rápida y riquísima. Que sin duda alguna es ideal para los amantes de las verduras. Además el sabor que nos ofrece nos cambiará la percepción de muchos ingredientes unidos en una receta. Los espárragos blancos son una exquisitez culinaria que, combinados con una vinagreta de mostaza, dan lugar a un … Leer más
Caldo depurativo contra la retención de líquidos
¿Quién está a dieta por aquí? ¿Hay alguien con retención de líquidos? Porque la receta que traigo hoy ¡va dedicada especialmente para vosotros!. Es un caldo que seguramente todos conoceréis o al menos habréis escuchado/leído algo sobre él, hecho a base de verduras que le dan un empujoncito a esos líquidos que a veces retenemos … Leer más
Empanadillas de carne picada (en horno)
Los que ya me conozcáis un poco sabréis lo mucho que me cuesta meter las manos en la masa, pero aún así nunca dejo de intentarlo y esta vez me atreví con unas empananillas de carne picada. El resultado fue estupendo y volaron en un momento, así que ¡seguro que repito!. **Nota extra: Algunos lectores … Leer más
Salsa de tomate y atún para pasta
Una salsa de tomate y atún es una excelente opción para dar sabor a tu pasta. Esta receta es sencilla, rápida y llena de sabor. Puedes prepararla en cuestión de minutos para una comida reconfortante y sabrosa. Grado de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes: 250 g de pasta (elige tu favorita). 1 … Leer más