Receta de lemon pie al microondas

Receta de lemon pie al microondas

450 gramos de masa briseé dulce

Para el relleno

4 yemas

180 gramos de azúcar

50 gramos de almidón de maíz

100 c. c. de zumo de limón

1 cucharada de ralladura de cáscara de limón

400 c. c. de agua

60 gramos de mantequilla

Para la cubierta

4 claras

200 gramos de azúcar

50 c. c. de agua

1 cucharada de azúcar impalpable

Preparación:

Estira la masa y forra una tartera apta para micro, de veinticuatro centímetros  de diámetro, previamente enmantecada y espolvoreada con bizcocho o galletitas dulces molida. Reserva por quince minutos en la nevera. Pasado ese tiempo cocina por doce minutos al ses ...

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