El pejerrey al curry al microondas es una opción de receta que combina la frescura del pejerrey con los intensos sabores del curry, y lo mejor de todo es que puedes prepararlo en cuestión de minutos utilizando tu microondas. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa que deleitará tu paladar.
Ingredientes:
- Filetes de pejerrey frescos
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jengibre fresco rallado al gusto
- Ajo picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparación de la Mezcla de Curry: En un recipiente apto para microondas, mezcla el curry en polvo con la leche de coco. Asegúrate de obtener una mezcla homogénea.
Sofrito Aromático: En un tazón aparte, calienta el aceite de oliva y saltea el jengibre rallado y el ajo picado hasta que estén dorados. Agrega esta mezcla al curry y leche de coco.
Saboriza los Filetes: Sumerge los filetes de pejerrey en la mezcla de curry, asegurándote de que queden bien impregnados. Añade sal y pimienta al gusto.
Cocción en el Microondas: Coloca los filetes de pejerrey en un plato apto para microondas. Vierte la mezcla de curry sobre los filetes y cubre el plato con una tapa apta para microondas o papel film. Cocina a potencia media durante 5 minutos.
Terminación y Presentación: Al finalizar la cocción, verifica que los filetes estén cocidos y la salsa haya adquirido consistencia. Si lo deseas, exprime un poco de limón sobre el plato para realzar los sabores.
¡Y listo! Disfruta de tu pejerrey al curry al microondas, una opción rápida, saludable y llena de sabores exquisitos. Acompáñalo con arroz o verduras al vapor para una experiencia culinaria completa.
Os quedará un fondo de cocción que deberás colar y agregarle el almidón de maíz disuelto en el resto de la nata o crema de leche junto con el curry.
Cocina por dos minutos al cien por ciento con la precaución de revolver a la mitad del tiempo.
Condimenta con algo de sal y pimienta, sirve dos paquetitos por persona acompañados de papas noisette al natural con un poco de la salsa con curry.
Valor Nutricional del Pejerrey al Curry al Microondas:
El pejerrey al curry al microondas no solo es una exquisitez para el paladar, sino que también ofrece beneficios nutricionales notables. A continuación, desglosamos el valor nutricional por porción, considerando una receta estándar:
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: Alrededor de 25 g
- Grasas: Cerca de 15 g (principalmente saludables gracias al aceite de oliva y leche de coco)
- Carbohidratos: Unos 8 g
- Fibra: Contribución mínima, ya que la receta se centra en proteínas y grasas saludables.
Beneficios Nutricionales:
- Proteínas de Alta Calidad: El pejerrey es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos musculares.
- Ácidos Grasos Saludables: El aceite de oliva y la leche de coco aportan grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y saturados en forma de triglicéridos de cadena media, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular.
- Aporte de Vitaminas y Minerales: El curry, el ajo y el jengibre añaden vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina B6, hierro y potasio.
- Bajo Contenido de Carbohidratos: La receta presenta un bajo contenido de carbohidratos, siendo una opción adecuada para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Libre de Gluten: Esta preparación es naturalmente libre de gluten, siendo una alternativa segura para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
Recuerda que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
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