Los huevos de codorniz son una opción versátil y deliciosa que se presta a múltiples preparaciones. Entre las más rápidas y convenientes se encuentra su cocción en el microondas, una técnica sencilla que permite disfrutar de estos pequeños manjares en pocos minutos.
Una receta diferente como plato de entrada, con la cual nos podemos lucir en la mesa. Os aseguro que las distintas texturas y sabores como el de caviar nos darán un toque de distinción.
Ingredientes (para cuatro porciones):
½ pechuga de pollo cocida
100 gramos de jamón cocido
5 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de kétchup
100 c. c. de crema de leche
1 docena de huevitos de codorniz
Sal
Pimienta
1 cucharada de caviar negro (esto es optativo)
Preparación:
Corta la pechuga y el jamón en forma de juliana, reserva. En un recipiente adecuado para microondas, pon el puré de tomate, el kétchup y la crema de leche, condimenta con sal y pimienta, mezcla y cocina por un minuto al cien por ciento de potencia.
Toma cuatro compoteras de fondo grueso y pon un poco de la preparación anterior en la base. Agrega hasta llegar a las tres cuartas partes del recipiente con el pollo y el jamón en forma alternada, por último pon nuevamente algo de la crema.
En cada recipiente casca con cuidado tres huevos de codorniz, pincha con un palillo cada yema, sala y cubre.
Cocina entre ocho y diez minutos al cincuenta por ciento de potencia.
Deja tapado y que repose por otros tres minutos, pasado ese tiempo destapa, pon un poco de caviar en el centro de cada una y sirve.
Otra receta
Ingredientes:
- Huevos de codorniz (la cantidad que desees)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (opcional, para dar sabor)
Instrucciones:
Preparación de los huevos:
Lava los huevos de codorniz bajo agua fría para asegurarte de que estén limpios.
Con un cuchillo afilado, haz una pequeña incisión en la parte inferior de cada huevo. Esto evitará que exploten al cocinarse en el microondas.
Cocinar en el microondas:
Coloca los huevos de codorniz en un recipiente apto para microondas. Puedes usar un plato o un bol poco profundo. Asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme y no se superpongan.
Cocina los huevos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Es importante controlar el tiempo, ya que el microondas puede variar en potencia. Si sientes que necesitan más tiempo, agrega intervalos de 10 segundos hasta alcanzar el punto deseado.
Verificación y sazonado:
Retira los huevos del microondas con cuidado, ya que el recipiente estará caliente.
Para verificar si están cocidos, saca uno y presiona suavemente la cáscara. Debe estar firme pero con un ligero rebote.
Pela los huevos con cuidado y colócalos en un plato. Agrega sal, pimienta o hierbas frescas al gusto para realzar su sabor.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos huevos de codorniz cocinados al microondas en pocos minutos. Estos huevos son perfectos para acompañar ensaladas, decorar platos gourmet o simplemente como un bocado sabroso y nutritivo.
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