Una receta sencilla de preparar, rápida y riquísima. Que sin duda alguna es ideal para los amantes de las verduras. Además el sabor que nos ofrece nos cambiará la percepción de muchos ingredientes unidos en una receta.
Los espárragos blancos son una exquisitez culinaria que, combinados con una vinagreta de mostaza, dan lugar a un plato refinado y delicioso. Esta receta es una excelente opción para disfrutar de sabores intensos y una presentación elegante.
Vamos a preparar unos ricos espárragos blancos con vinagreta de mostaza. La peculiaridad es que la mostaza es en grano y no en salsa. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para ello.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Ingredientes:
1 lata de espárragos blancos
mostaza en grano al gusto
un chorrito de vinagre de modena
sal al gusto
aceite de oliva virgen
Ya tenemos los ingredientes para la receta de hoy, solo nos falta ponernos a ella.
Preparación
Empezamos abriendo la lata de espárragos y los colocamos en un plato, os recomiendo que si no tenéis un abrelatas competente, compréis espárragos con abre facil para evitar problemas.
Ahora preparamos la vinagreta, con una cucharadita de mostaza en grano, un poco de vinagre de modena, sal y aceite. Emulsionamos con una cuchara y ya tenemos la vinagreta lista.
Sin mas que añadir os deseo buen provecho. No olvidéis que podéis modificarla, con otras especies, por ejemplo un suave toque de curry o de cayena en caso de que os guste el picante.
Ahora sí, os deseamos buen provecho y que disfrutéis del manjar.
Otra receta facil
Ingredientes:
- 1 lata de espárragos blancos o espárragos frescos (aproximadamente 500g)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparación de los espárragos:
Si utilizas espárragos frescos, lávalos y pela la parte inferior para eliminar la capa más dura. Si son en conserva, escúrrelos y enjuágalos suavemente bajo agua fría para quitar el exceso de salmuera.
Cocina los espárragos al vapor o en agua hirviendo durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes. Luego, escúrrelos y colócalos en un plato o bandeja de servir.
Preparación de la vinagreta:
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco y la miel. Bate la mezcla vigorosamente con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba la vinagreta y ajusta el sabor con sal y pimienta según tu preferencia.
Montaje y presentación:
Vierte la vinagreta de mostaza sobre los espárragos blancos, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor adicional.
¡Y listo! Los espárragos blancos con vinagreta de mostaza están listos para servir como un plato principal ligero y elegante o como un acompañamiento sofisticado para tus comidas. Esta combinación de sabores intensos y la textura delicada de los espárragos seguramente deleitará tu paladar y el de tus comensales.
El esparrago Es diurético Al estar compuesto en su mayor parte por agua facilita la eliminación de líquidos.
El esparrago Es laxante por su capacidad para regular el tránsito intestinal debido a la fibra presente en su composición.
Los espárragos son ricos en ácido fólico. Este nutriente que se encarga de mejorar la salud en las mujeres embarazadas y ayudar al feto en su desarrollo, Tienen además cromo, oligoelementos que mejoran la circulación de la sangre y como si fuera poco, vitaminas A, C, E y K. y además, tiene efectos beneficiosos para el cerebro. cabe destacar que mejorarán todo nuestro sistema inmunologico.
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