Receta de pierna de cerdo glaseada

Receta de pierna de cerdo glaseada

Mezclar la miel con la mostaza y la cucharada de aceite y abundante pimienta negra. Salar la pierna y barnizarla con la miel solo la mitad de esta miel. Esto se hace 24 horas antes de cocinarla; pues se mete en la venera durante 1 dia envuelta en papel de aluminio.

Al dia siguiente calentar el horno  a 190 grados  y volver a barnizarla con la mezcla que habrá escurrido. Poner de nuevo el papel de aluminio y hornear una hora aproximadamente, o hasta que este bien dorado.

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