Oreja de Cerdo Rebozada

La oreja de cerdo, a pesar de ser menos común en muchas cocinas occidentales, es una parte apreciada en la gastronomía de varios países. Es conocida por su textura gelatinosa y colágeno, que le otorga un sabor característico y la capacidad de absorber sabores en las preparaciones. En muchas zonas tanto del norte como del … Leer más

Receta de pierna de cerdo glaseada

Receta de pierna de cerdo glaseada, acompañada con salsa gravy. Ingredientes necesarios: 1 pierna de cerdo de 4 kilos, 5 cucharadas de miel espesa, 4 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta negra al gusto. Para la salsa gravy: 1 cucharada de harina, 3 tazas caldo de pollo, sal y pimienta negra … Leer más