Caldo depurativo contra la retención de líquidos
En una olla calentamos el aceite de oliva y pochamos a fuego lento la cebolla cortada en cuadritos.
Cuando esté transparente añadimos 1,5 litros de agua y, mientras se calienta, vamos limpiando y cortando las zanahorias y los calabacines en trocitos muy pequeños. Si no pelas el calabacín mejor, así aprovecharás todos sus nutrientes. Una vez que el agua comience a hervir añadimos las verduras, la pimienta y la sal*.
*Es recomendable no añadir sal o, en caso de que te resulte imposible, intenta que sea una mínima cantidad. Esto es porque la sal contiene sodio, que hace justo el efecto contrario del que buscamos con este caldo.
Cuando las ...
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