Ensalada con vinagreta de frutos secos y rulo de cabra
Una comida ligera, con un toque dulce. Una ensalada con vinagreta de frutos secos y queso de cabra es el manjar que hoy te traemos. Paso a paso la receta mas complicada del mundo puede ser elaborada por casi todo el mundo, por ello la importancia de una imagen a la hora de elaborar nuestras … Leer más
Escabeche de salmón y peras
Hoy les traemos este suculento Escabeche de salmón y peras, esperamos que lo disfruten Modo de hacerlo: Limpiar el salmón de piel y espinas. Cortarlo en dados. Introducirlo en una cazuela con el resto de los ingredientes. Taparlo y cocerlo a fuego lento durante 10-15 minutos desde que empiece a hervir. Dejarlo enfriar en el agua … Leer más
Recetas de San Valentin
Se acerca San Valentin y para no dejarlo todo para última hora estamos buscando Recetas de San Valentín Así que mientras hacemos un recopilatorio de Recetas , ¿Nos recomendáis Recetas para el día de los enamorados? Si estáis pensando en hacer un menú especial para el próximo 14 de febrero, aquí tenéis una selección de … Leer más
Menú de Nochevieja
Recibimos el año con nuevos deseos, proyectos e ilusiones. Y para despedir por todo lo alto el que termina, les proponemos un menú que no pasará inadvertido para ninguno de los comensales: tartaletas de tartar de salmón, rollitos de mariscos, filetes de solomillo con salsa y uvas con risotto de trufas y mazapanes. Y para … Leer más
Ravioles de changurro
Ingredientes, para 6 a 4 personas: Para la pasta: 3 huevos grandes, 500 g de harina, 2 cucharadas soperas de agua, 1 chorrito de aceite de oliva, sal. Para el relleno: 250 g de carne de changurro, 1 huevo duro, 1/2 cebolla, 1/2 vaso de salsa americana. Para la salsa americana: 24 langostinos, 100 ml … Leer más
Entrada, plato y postre para la Navidad 2010
La mesa del 24 de diciembre se merece todo nuestro esmero. Aquí una propuesta que incluye entrada, plato y postre, para que se deleite toda la familia hasta la hora del brindis. ¡Un aplauso para la que cocinó! Copa de salmón y langostinos Ingredientes: 1/2 k de salmón rosado Verduritas para caldo Sal, a gusto … Leer más
10 secretos para preparar el pavo de Navidad
El pavo es uno de los protagonistas de la cena navideña. Esta sabrosa ave permite un amplio abanico de recetas, acompáñenos a realizar una clásica receta y algunas variaciones del pavo navideño. Por eso es muy importante saber algunos secretos a la hora de preparar el pavo al horno para la cena de navidad No … Leer más
Budín de pescado
Ya hemos compartido varias recetas de pescado, esta es una para servir en forma de budín como entrada o aperitivo. Muy saludable y además fácil de hacer. Ingredientes: ¾ kilo de lomos de pescado 1 zanahoria 3 ramas de apio 1 cebolla chica 4 huevos 2 cucharadas de almidón de maíz ¼ taza de aceite … Leer más
Arroz Verde
Ingredientes para 4 personas: 1/4 taza de mantequilla ó 2 cucharaditas de aceite o manteca, 3 tazas de arroz, 2 cucharaditas de sal (o al gusto), 1/2 taza de culantro, 1/4 taza de apio bien picadito, 1/4 taza de ajíes guacheros o de guisar verdes y bien picaditos, 4 ½ tazas de agua. Preparación: Toma … Leer más
Budín de galletas
Ingredientes: 3 galletas ralladas Un pequeño trozo de cáscara de limón rallada 1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 yema de huevo Mantequilla Elaboración: Trabajar con la yema de huevo con un batidor y las 3 cucharadas de azúcar junto con la cáscara de limón. A continuación, añadir 3 galletas finamente rallada 1 … Leer más
Andrew Zimmern no le hace asco a nada
Andrew Zimmern es cultor de la filosofía del “todo bicho que camina va a parar al asador”. Prueba todo en todas partes: tarántulas, huevos de iguana, gorriones…¡Puaj! Tal vez no conozca a Andrew Zimmern por su nombre, aunque seguro que se acuerda muy bien de él: es ese gordo loco que come bichos en la … Leer más
Receta para ceviche de pescado
Ingredientes 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco,mero lenguado, etc. sin fibras, muy fresco y consistente) 3 cebollas rojas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas 8 ó 10 limones 5 ají (chile)limo picados chiquito 1 Rocoto (pimiento picante)mediano Pimienta (opcional) Sal 1 ½ cucharada culantro (Cilantro) picado (Opcional) 3 … Leer más