Receta para ceviche de pescado
Ingredientes 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco,mero lenguado, etc. sin fibras, muy fresco y consistente) 3 cebollas rojas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas 8 ó 10 limones 5 ají (chile)limo picados chiquito 1 Rocoto (pimiento picante)mediano Pimienta (opcional) Sal 1 ½ cucharada culantro (Cilantro) picado (Opcional) 3 … Leer más
Cómo comer sin engordar en Navidad
(Foto: AP y Flickr) La comida navideña no tiene valor calórico, porque suelen ser menús compuestos por pavo, besugo o mariscos. El problema, son los aperitivos y las bebidas que acompañan a la cena, además de los dulces propios de esta época. «Una tableta o un polvorón tiene como mínimo 100 calorías, por lo que si … Leer más
Cómo preparar pavo al horno para cena de navidad
El pavo relleno es el rey de la mesa en esta época del año. Las cenas de navidad y Acción de Gracias, ya no serán una tortura. Aprendiendo cómo preparar el mejor pavo al horno, para que te quede jugoso por dentro, y crujiente por fuera. Para lograrlo, siga estos consejos que le ayudarán a servir en … Leer más
Puré de patatas y cebollas
Ingredientes: 4 cucharadas de nata 400 g de patatas 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cebollas grandes 100 g de mantequilla Pimienta blanca Sal Elaboración: Poner a cocer durante 20 minutos las cebollas peladas y cortadas en cuartos en agua salad. Triturar las cebollas hasta obtener una pasta. Cocer las patatas peladas y pasar … Leer más
Pavo navideño glaseado para diabéticos
Pavo navideño glaseado para diabéticos. Para poder preparar una cena que sea apta para diabéticos debemos comenzar por la comida principal, así que el tradicional pavo lo transformamos en un pavo apto para diabéticos. Una receta muy sabrosa, ideal para disfrutar personas diabéticas o no. No dudes en prepararla para la cena Navidad. Ingredientes: – … Leer más
Revuelto de calabacin con patatas
Esta es una receta que combina sabor y nutrición: el revuelto de calabacín con patatas. Este plato no solo deleitará tu paladar, sino que también aportará beneficios para tu salud. Acompáñanos en un viaje culinario donde la frescura y la bondad se unen en cada bocado. Beneficios del Calabacín: El calabacín, rico en vitaminas C … Leer más
Flan de Quinua
La Quinua es un cereal americano, cultivado por los Incas hace 5000 años, existen distintas variedades, todas con excelentes condiciones nutricionales, es muy en proteínas, vitaminas C-E y del complejo B, en minerales posee un elevadísimo contenido, de fósforo, potasio, magnesio y calcio. Por estas razones es ideal para la alimentación de los niños en … Leer más
Vainillas para Celíacos
Ingredientes: 100g de harina de arroz. 100g de azúcar. 50g de maizena. 2 huevos. Una pizca de sal. Azúcar para espolvorear. Preparado: Se baten las claras a punto de nieve y la pizca de sal. Por otro lado, se baten las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumosa. Se mezcla la harina … Leer más
Leches Vegetales, de Sesamo y Avena
Las leches vegetales representan alimentos de un alto valor nutricional, muy ricas en vitaminas, minerales y proteínas, siendo además altamente digestivas, a diferencia de la leche vacuna, con su característica inconveniencia de la intolerancia a la lactosa, a la cual es padecida en un porcentaje muy alto de lactantes y adultos, hoy en día. El … Leer más
Patatas al romero
Ingredientes: 700g de patatas Aceite de Oliva 1 diente de ajo Romero Sal Elaboración: Lavar las patatas sin quitar la piel y séquelas. En una olla grande calentar poner abundante aceite para freír, a continuación, agregar el romero y un diente de ajo machacado. Añadir las patatas, remover y tapar. Dejar que hierva a fuego … Leer más
Petits-choux caramelizados
Ingredientes para unos 30 petits-choux: Para la masa: 1 vaso (de los de agua) de leche 50 g de mantequilla 50 g de manteca de cerdo 1 cucharada pequeña de azúcar (o un terrón) 1 vaso (de los de agua) de harina (el mismo que el de la leche) 3 huevos enteros 2 claras de … Leer más
Recetas enviadas por vosotros
Varias recetas que habeís dejado los lectores en los comentarios , anímate y deja la tuya. Tenemos mucho toque latino. Bensare manda su receta de bizcocho: 9 huevos 270 gramos de harina 270 gramos azúcar un chorrito de vainilla (opcional) Separar la yema de la clara, batir a máxima velocidad la clara hasta que suba, … Leer más