Varias recetas que habeís dejado los lectores en los comentarios , anímate y deja la tuya. Tenemos mucho toque latino.
Bensare manda su receta de bizcocho:
9 huevos
270 gramos de harina
270 gramos azúcar
un chorrito de vainilla (opcional)
Separar la yema de la clara, batir a máxima velocidad la clara hasta que suba, agregar el azúcar , luego las yemas y el chorrito de vainilla , por ultimo y con poca velocidad agregar la harina (batir solo un poco, lo suficiente para que se incorpore la harina debido a que la mezcla baja), incorporar la mezcla a un molde previamente engrasado, llevar al horno ( el cual estará previamente encendido a el mínimo), tardara unos 40 a 50 minutos, pero para estar seguros, al estar listo el bizcocho se separa de los bordes, o tambien pueden introducirle un cuchillo si sale húmedo aun no esta.
Por cada huevo son 30 gramos de harina y 30 gramos de azúcar.
Patatas con pechuga y bechamel. Que nos ha mandado sehila. La cantidad de ingredientes es al gusto.
se trocean las patatas junto a la cebolla y a la zanahoria,se trocea la pechuga de pollo. Ponemos una bandeja con aceite de oliva, colocamos las cebollas, la zanahoria y las patatas el horno en una cama, con el horno precalentado dejamos las hortalizas 10 minutos y metemos la pechuga junto a media tableta de avecrem hierbas provenzales,y se pone al horno,cuando casi listo se le añaden la bechamel y el queso rayado por encima dejar 15 min y listo.
Para hacer enchiladas, claudia nos propone los siguientes ingredientes:
10 tortillas
2 chiles anchos
queso
zanahorias en cubitos
papas en cubitos
cebolla (opcional)
lechuga para acompañar
chile toreado (opcional)
Luciana nos envia 2 recetas:
Palitos salados: facilisimo! Chuño, premezcla , sal , manteca y queso rallado.
Preparar el chuño, mezclar los ingredientes restantes y luego amasar hasta que quede una masa consistente. Formar los palitos, freirlos u hornearlos y espolvorearlos con sal.
Pan dulce:
– 1 Levadura en sobre
-1/2 premezcla (mezcla de H. de arroz,mendioca,maizena)
-5 c. azucar
-1 pizca de sal
-1/2 manteca
-1 gota escencia vainilla
Primero mezclar los ingredientes secos, añadir la manteca y la esencia y entonces añadir toda la levadura ya preparada y elevada y mezclar hasta lograr una mezcla chicle. Hornear hasta dorar
Carlos nos envia su receta de quesadillas:
En México es una tortilla de maíz rellena principalmente de queso y se come bien caliente para aprovechar el queso derretido. :
1 taza de harina de maiz
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
2 taza de aceite para freir
para el relleno:
Cualquier guiso es bueno yo las he hecho de :
1 patata
chicharron con chile verde
frijol negro molido con queso
para la salsa:
1 tomate cocido con 1 diente de ajo
1 pizca de sal y de azcuar,
pizca de orégano y chorrito de vinagre de los chiles jalapeños
lechuga rebanada
1 cucharada de crema acida.
chiles jalapeños
Se mezcla la harina de maíz con la sal y el agua, hasta hacer una masa suave como plastilina. Se parte la masa en bolitas, usa una bolsa de plástico limpia como para guardar un bocata la abres por lo largo introducir la bolita y aplastar con un sartén pesado y formar las tortillas. Rellénalas tortillas con el guiso, cerrarlas bien y freírla en aceite caliente, escurrir el papel absorbente. Servir con la lechuga la salsa y una cucharada de crema agria.
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