Entrada, plato y postre para la Navidad 2010

Entrada, plato y postre para la Navidad 2010

Caldo, cantidad necesaria

Ensaladas para acompañar a gusto

Precedimiento:

Lave y seque el pollo. Eslírele la piel del cogote hacia atrás y cósasela en la espalda. Reserve.

Rehogue la cebolla en la manteca y, fuera del fuego, mézclele el pan picadito, el perejil y el queso rallado.

Sazone la mezcla a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Ligue los ingredientes con los huevos.

Rellene el pollo así: una capa hecha con la mitad del jamón cocido en tajadas; sobre el jamón, la mitad de las tajadas de queso; sobre el queso, todo el relleno de pan; sobre el pan, el resto de las tajadas de queso y sobre éstas el resto del jamón.

Cosa la abertur ...

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