Receta de pescado al gratín
Una oportunidad de comer pescado aunque no te guste. Además puedes usar cualquier tipo de pescado, por ejemplo el que encuentres de oferta en el súper mercado o en tu pescadería. Ingredientes (para cuatro porciones): ½ kg de pescado 2 tazas de agua 1 hoja de laurel 1 cebolla 1 zanahoria 1 cucharadita de sal … Leer más
Receta de budín de berenjena
Si te gustan las verduras y en especial las berenjenas, no pierdas la oportunidad de hacer este budín, tanto como plato principal como para acompañar. Si quieres antes puedes poner las berenjenas en un colador con un poco de sal, luego enjuagar y secar para quitarle un poco ese sabor amargo. Ingredientes (para cuatro porciones): … Leer más
Receta de salsa bretona al microondas
Otra salsa que usa como base la salsa veloute, en esta oportunidad deberás hacer esta base con caldo de pescado. Por supuesto que su uso es para acompañar carne de pescado. Beneficios de la salsa bretona Sabor Aumentado: La salsa bretona, con sus ingredientes como chalotas, vino blanco y hierbas, mejora el sabor de tus … Leer más
Plátano Frito
Un dulce a nadie le amarga, o eso dicen. Yo lo confirmo, creo que a veces un dulce siempre viene bien y mas si nos gusta lo que vamos a comer. Por ello hoy os traigo mi manera de comer de comer un plátano frito, mucha gente lo hace diferente, rebozado o con algún coñac. … Leer más
Receta Soufflé de Queso
El Soufflé de Queso es un plato liviano, preparado en base a claras de huevos batidas mezcladas con otros ingredientes. El Soufflé de Queso lo podemos servir como plato principal o acompañado por ensaladas, carnes, etc. Es de un sabor y textura muy suave, los más conocidos son los de queso, y entre los dulces, el … Leer más
11 cosas que jamás debes hacer en el supermercado
Ir un domingo, comprar pescado o aceitunas al peso son las cosas que es mejor evitar del supermercado. En esta nota te prevenimos. Una tarde de compras en el super puede convertirse en un infierno si eliges el día incorrecto para ir. Además, el plato con el que soñaste acaba siendo una pesadilla si compras … Leer más
Empanada de Hojaldre con Jamón York y Queso
El hojaldre es muy versátil, permite trabajar con muchos ingredientes porque casi todos combinan bien con esta rica pasta. La receta de hoy podría llamarse de muchas formas, pero yo la he bautizado como empanada de hojaldre con jamón york y queso. Quizás muchos pensareis que porque siempre utilizo estos dos ingredientes de relleno, la … Leer más
Caballa en Escabeche
Una receta casera cien por cien, con un sabor especial. Los pescados son muy versátiles, se pueden hacer al horno, rebozados, a la plancha o incluso crudos en forma de carpaccio. Hoy os traigo los pasos para hacer una rica caballa en escabeche. La elaboración es bastante sencilla, pero debemos tener en cuenta un detalle … Leer más
Receta de pescado (lisa o liza) al horno
Una receta muy liviana a base de pescado y algunas verduras. Hoy usamos la lisa, un tipo de pez que habita en las costas donde desembocan los arroyos y ríos, en algunos lugares la podremos encontrar con el nombre de liza o lisa negrona. Podemos comprar en la pescadería, pero si en vuestra familia hay … Leer más
Raviolis caseros
Sumérgete en el mundo de la gastronomía con nuestra guía definitiva sobre cómo hacer raviolis caseros. Desde recetas clásicas hasta innovadoras combinaciones de rellenos, te llevaremos paso a paso a través del proceso de creación de estos deliciosos bocados de pasta rellena. ¡Aprende las técnicas, los secretos y disfruta de la auténtica satisfacción de degustar … Leer más
La cocina actual, ¿un mundo de hombres?
No deja de ser paradójico que aunque en el reparto de roles más tradicional la cocina se considere asunto de mujeres, al punto de tildar de “cocinillas” al varón que hace en casa sus pinitos culinarios, a la hora de repasar los nombres de los profesionales de los fogones que dominan el circo mediático salgan … Leer más
Ensaladilla de la Abuela
Cuando uno dice, ensaladilla, lo primero que le viene en mente es la típica ensaladilla con guisantes, zanahoria, patata, judías y mayonesa para aderezarla. Pero hoy les vamos a cambiar ese concepto y les traemos una variedad de este rico plato, la llamare la ensaladilla de la abuela, porque de quien la aprendí es de … Leer más