Otra salsa que usa como base la salsa veloute, en esta oportunidad deberás hacer esta base con caldo de pescado. Por supuesto que su uso es para acompañar carne de pescado.
Beneficios de la salsa bretona
Sabor Aumentado:
La salsa bretona, con sus ingredientes como chalotas, vino blanco y hierbas, mejora el sabor de tus platos. Esto motiva a comer más alimentos saludables si la salsa se utiliza para realzar verduras al vapor, pescados o carnes magras.
Incentivo para Comidas Caseras:
Preparar una salsa bretona casera puede inspirar a cocinar más en casa. Al hacer tus propias salsas, puedes controlar los ingredientes y reducir el consumo de salsas preenvasadas con altos niveles de sodio y aditivos.
Variedad en la Dieta:
Agregar sabores diferentes a tus platos puede hacer que una dieta saludable sea más atractiva. La salsa bretona ofrece una opción deliciosa para variar el perfil de sabor de tus comidas sin agregar cantidades excesivas de calorías o grasas.
Satisfacción Sensorial:
Disfrutar de una comida sabrosa y bien sazonada puede aumentar la satisfacción al comer, ayudando a controlar las porciones y disfrutar más de cada bocado.
La salsa bretona al microondas es una manera rápida y sencilla de agregar una dimensión de sabor a tus platos favoritos.
Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, esta salsa se convertirá en una adición imprescindible para tus recetas culinarias diarias.
Ingredientes:
500 c. c. de salsa veloute (con caldo de pescado)
30 gramos de puerros cortados en juliana
30 gramos de cebolla cortada en juliana
30 gramos de apio cortado en juliana
30 gramos de champignones fileteados
30 gramos de mantequilla
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, pon todas las verduras, los champiñones y la mantequilla, tapa y cocina por dos minutos al cien por ciento de potencia.
Luego añade la salsa velouté recién hecha y mezcla bien. Cocina nuevamente por un minuto al cien por ciento. Es ideal para acompañar con cualquier plato de pescado.
Otra Receta Sencilla para Realzar tus Platos
La salsa bretona es una adición deliciosa y aromática que eleva el sabor de una variedad de platos. Descubre cómo preparar esta exquisita salsa con ingredientes simples y en pocos minutos utilizando tu microondas.
Ingredientes Básicos para la Salsa Bretona:
- 50 gramos de mantequilla
- 2 chalotas finamente picadas
- 100 ml de vino blanco seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos Simples para Preparar la Salsa Bretona al Microondas:
Derretir la Mantequilla:
En un recipiente apto para microondas, coloca la mantequilla y caliéntala en el microondas durante 30 segundos o hasta que esté completamente derretida.
Agregar las Chalotas:
Añade las chalotas picadas a la mantequilla derretida y mezcla bien. Cocina la mezcla en el microondas durante 1 minuto para que las chalotas se ablanden.
Incorporar el Vino Blanco:
Vierte el vino blanco seco en la mezcla de mantequilla y chalotas. Remueve suavemente y calienta en el microondas durante 2-3 minutos o hasta que la salsa reduzca ligeramente.
Añadir el Perejil y Sazonar:
Incorpora el perejil picado a la salsa bretona y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien y calienta por 30 segundos adicionales.
Verificar la Consistencia y Servir:
Una vez lista, verifica la consistencia de la salsa. Debe tener una textura ligeramente espesa. Sirve esta deliciosa salsa sobre carnes, pescados o verduras al vapor para realzar su sabor.
Consejos útiles:
Aromatizar con Hierbas: Experimenta agregando hierbas frescas como tomillo o estragón para dar un toque aromático adicional a la salsa.
Mezcla de Vinos: Si prefieres, puedes probar con diferentes tipos de vino blanco para variar el sabor de la salsa.
Almacenamiento y Reutilización: La salsa bretona se conserva bien en el refrigerador durante varios días. Caliéntala suavemente antes de servirla nuevamente.
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